ケーキ屋さん終了

今まで１０年間ケーキ　クッキーを納めてきた那須の喫茶店が4/18で閉店することになったと今日連絡が来た。５月からは居抜きで貸してコーヒーを出すブティックになるのだそうだ。

カッパ橋で大量仕入れしている関係上「辞める時は早めに言ってね」と言ってあったのだけれど（もう辞めたい　早く辞めたいと言っていたから）決まったのが先週だったとかで　これはもう致し方ありますまい。

買い込んである大量のバターやクリームチーズやアーモンドプードルなどなどは冷凍してあるのでチビチビとバターケーキやアマンディーヌやパイ生地、シュクレ生地にして使おう。ココアはチョコレートババロアかな？まだ２キロは残っているからどれだけできるだろう。クイックメルトのクーベルチュールチョコレートなどは放っておいても子供たちが食べてしまうだろうけど。ケーキ材料用の冷凍庫がいらなくなるなあ。