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2007年1月15日 (月)

スルメ

本日の韓国人家庭からのお土産はスルメ3枚であった。毎回のように何かしらお土産を持たされるので かえって悪い気がしてしまう。

スルメはうちではめったに食べないが、実家の母が昔スルメをもらった時にショウユと酒とミソを混ぜたものに一晩つけて柔らかくなったものを網であぶってくれたことがあった。といっても2回くらいしか食べたおぼえがないが。

生徒に聞いたら「そのまま箸ではさんでガスの火の上であぶる」と言うのだ。「網は?」と聞いたら「そんなものは使わない。そのまま火で焼く」と。何という大胆なことをするのだ。ちょっと そのまねをする気にはなれない。

さて どうやって食べるのが一番おいしいのだろうか。

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