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2008年6月10日 (火)

スナックえんどう

夫が那須の産直でスナックえんどうをたくさん買って来た。

スナックえんどうを食べるのは実は初めてである。

どの程度湯搔けばいいのかわからないので今日は肉じゃがに入れてみた。

非常にしっかりしているお豆でキヌサヤみたいじゃなくて上も下もスジがピーっと取れる。莢も固くてパキパキしている。

どうかな?と思ったのだが 肉じゃがに入れて煮たら あれだけ固そうだった莢も柔らかく煮えておいしくいただけた。

明日は残りのを塩ゆでして そのまま食べてみよう。

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