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2008年9月 7日 (日)

ヨーグルトとお味噌でぬか漬け

教わったのでやってみた。
ヨーグルトと味噌を1:1で混ぜて そこに漬けるだけ。フリーザーバッグの中で混ぜてそこにきゅうりを入れてジップして3時間後に食べてみた。浅漬けができていた。残りは冷蔵庫に入れて一晩おいて明日食べる予定。いいことを教わった。

今日の夕飯は完全和食。
ダイコンの味噌汁にシャケ、大根とタマネギ、ピーマンの千切りにミョウガを刻んだのを乗せて上からかつぶしをかけてポン酢で和えて和風サラダ。それにプラスヨーグルトと味噌のぬか漬け。お食後は自家製水ようかんだったし
完璧だ!

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