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2011年7月21日 (木)

土用のバジル

土用のバジル

とても立派に育ったバジルを一株いただいた。
さっそく空いていたプランターに植え替えて たっぷりお水をやった。
たくさん葉が茂っているので むしって料理に使うのにも使いでがありそう。下の方の葉は乾燥させておいて使うか オリーブオイル漬けにしてバジルオイルを作るか。

まずはサラダに と思ったのだが今日は土用。
おかずは浜名湖産のウナギである。

せっかくの香りを楽しむのにちょっとどうかな と思ったので バジルは明日使うことにした。

生のバジルの葉っぱをふんだんに使える。
さて何を作ろうか。

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