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2013年5月26日 (日)

タケノコ豆ごはん

筍の旬の時期。グリーンピースの時期でもある。

今年はまだタケノコごはんも豆ごはんも作ってなかったので両方入れたタケノコ豆ご飯にした。

息子は豆ごはんが大好きだがタケノコごはんは好きではない。娘はその反対。めんどうなことである。

両方入れてしまうと不思議とモンクを言わずに食べるようなのだ。

味付けはいつも通り適当だけどおいしく炊けた。今日はニンジンの千切りも入れて炊いたので彩りもよろしくて◎
scissors

炊き込みご飯にすると いつもおかずに困る。塩分摂り過ぎにならないように考えなくてはならない。今日は大盛りサラダと鶏肉を焼き鳥風に甘辛く味付けしたものにした。甘さ控え目の昆布豆も付けて、おみそ汁はホウレンソウとお豆腐。

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