グルメ・クッキング

2018年10月 7日 (日)

パエリアキット

とうとう買ってしまった
パエリアキット¥1780でパエリア鍋にナントカ米と小さいオリーブオイルとパエリアの味付け用スパイスミックスの袋がついている

作ってみた
水を1.5リットルも入れて大丈夫かと思ったが みごとに全部ナントカ米が吸って大きく膨れて鍋いっぱいになった

上にシーフードミックスを並べて蒸らして出来上がり

「ムール貝とかオマールエビがなくてもパエリアなのか」と息子が言った

いつからそんな生意気な口をきくようになったのか😡

お店じゃないんだから
おうちのパエリアは小エビとイカとアサリのシーフードミックスでいいのだよ

まあ こんなもんかな?という出来

パエリア鍋はクレープを焼くのにも使えそうだし 少し浅いけどすき焼きにも使えそうである

今度は普通の米で作ってみようかな

2018年9月 4日 (火)

パエリアキット

仕事から帰って、車を出して肉のハナマサに行った 24時間営業はありがたい

買う予定だったのはにんべんのつゆの素とマーガリンだけだったのだが

業務用スライスチーズとか豚コマ1キロとかチンゲンサイとか とか とか買ってしまった 何故?

で 売り場に積んであってそそられたのがこれ⬇

1536072665974.jpg
パエリアキットである 鍋に材料付いて798円てすごくない?
裏返してつらつら読めば『IH対応』ではないか!!
フライパン代わりにも使えそうだし~
オーブンでパイを焼くには取っ手が邪魔で入らないな~とか 
いやはや悩んだ悩んだ

結局写真だけ撮って買わずに帰った

娘に写真見せて「どおよ」と言ったら「パエリアなんて年に1回作るかどうかでしょ」と言われた やっぱり~

でもきっと売れないだろうから どうしても買いたくなったら買っちゃろう うん✌

2018年7月11日 (水)

猪肉ハンバーグ

1531313777827.jpg
ステーキですごく固かったので 残りの肉をどうすればいいかと考えていた

今日明日連休で余裕があったのでハンバーグにしてみた

フードプロセッサーで挽き肉にして 臭みが気にならないようにタマネギを多くしてショウガやスパイスを多く入れて濃いめに味付けしてみた

肉が完全な赤身で脂が全然ないので非常に毒々しい真っ赤なハンバーグになり 焼いたら黒くなった

ミンチにしたから柔らかく食べられるだろうと思ったのだが甘かったね

箸が入らない

フォークとナイフで切り分けて食べた

臭みもなくて お味はよろしかったんだけどね~

どこの部位だったのか 謎なのである

ロースとかだったらもっと柔らかく食べられるものなのだろうか

お母さん頑張ったんだけどなあ

2018年6月14日 (木)

茄子の豚バラ巻き

1528981749397.jpg
久しぶりの2連休なので手の掛かるおかずを作ろうと思い立ち 茄子の豚バラ巻きを作った

肉のハナマサで豚バラ1キロパック買ってあったし ゆうべ帰りに西友で茄子6本と大葉を3束買って来たのだ

広げて並べた豚バラに大葉をのせて薄切りにした茄子をのせて巻いて焼く

甘辛いつゆで煮て出来上がり

うまく味が絡まないので残った煮汁のアクを取って片栗粉であんかけにした

油は固まらないから捨てられるのでヘルシー

なかなか迫力のある豚バラ巻きができた

2018年6月 6日 (水)

危機一髪

IHクッキングヒーターのことである

だいぶ前から片方のヒーターの調子が悪くなっていて とうとうスイッチが入らなくなって何ヶ月か経っていた

ずっと片方のヒーター1個とグリルだけで調理していた 不便だった

8年使ったからメーカーに聞いても「部品がないだろう」と言われて

Amazon開いてリサーチしていたのだが

この何週間かは 残ったヒーターも どうもちゃんと機能していないらしいことに気付いた

鍋の右半分しかボコボコしないのだ

ある日突然スイッチが入らなくなったら困ってしまうので 日曜日の夜Amazonに注文した

それが届いたのは火曜日 つまり昨日

仕事から帰って来てから入れ替えるのは面倒だったので 調子の悪いIHの最後の仕事として夜中に煮豚を作った

なんと!!5分経つとエラー表示が出て切れてしまうではないか!!

その都度、スイッチ入れ直してなんとか煮れた

新しいのが来たからもう働かなくても良いと思ったのだろうか(IHヒーターが)

今日は朝から新しいのと入れ替えた

壊れた方は新しいのの箱に入れて環境センターに持ち込んだ

ついでに溜まりまくっていたカタログ類の山も袋に入れて 捨てるために袋に入れておいた衣類も積んで 空き段ボールも積んで

焼却場と粗大ゴミ処理場と2ヶ所回って捨てて来た

近くに環境センターがあるって本当に便利である

新しいIHクッキングヒーターはお湯が沸くのも早くて快適だし 当たり前のことだがヒーターが2個一緒に使える もっと早くに取り替えれば良かった

2018年5月 1日 (火)

筋肉質のエビ

GW前半は夫と子供達の3人で那須の家に行った

昼ご飯に蕎麦屋に行った時の話

息子は天ぷら蕎麦を食べたのだが その海老天が「すごく大きくて歯ごたえがあって伊勢エビかと思うくらい」だったのだと言う

「本当は何エビだったのかしら」と言ったら

「きっと筋肉質の海老だったんだよ」というので笑ってしまった

たまにこういう発想が面白いことを言うヤツである

2018年3月 3日 (土)

ひな祭りなので

1520076651595.jpg

つい こんなの買ってしまいました
高いのに二個ずつ4個も(家族全員分ね)

夫が帰って来て「どっちにする?」と言ったら「半分こしよう」と言うので困った

結局真ん中からタテにナイフで半分こ
真っ向からたけ割状態である
かわいいから買ったのになんだかなぁ

2018年1月29日 (月)

タダにはならなかった

カニの話

カニ脚2キロ注文してあった
いつ届くか不明であった
代引きである

おととい不在標が入っていて、昨日再配達を頼んで届いたと(全然知らなかった😱)

帰宅したら
「カニ タダで置いてった」と言う

どういうことかと言うと
「お父さんが11000円出してくれたんだけど受け取りに出たら『ハンコください』と言ってハンコ押したらカニ置いてパーッと行っちゃった」のだそうで

「明日お勘定くださいと言って来るのかな 来たらどうする?」と言ったら
息子が
「『カニ?知らナイヨ(外国人風に)』と言う」と言い、娘が「居留守使う」と言い、夫が「死んだフリする」と言い 大笑いしたのだった

今日はカニ鍋

帰宅したら ちゃんと領収書が置いてあったwww

やっぱりお金受け取りに来たのだな

当たり前のことだがタダにはならなかった😁

昨日配達に来たお兄さんは怒られたんじゃなかろうか

2018年1月12日 (金)

くるりんカッター

とうとう買ってしまった
100均の「くるりんカッター」

1515750646082.jpg

トルネードポテトや螺旋状キュウリが簡単にできる
予定だったのだがしかし である

1515750647573.jpg

まあ初めて使ったらこんなもんかな~

キュウリは真ん中に差した芯の部分が斜めになって行き割れてしまってうまく螺旋状にならず→浅漬けにした
真ん中に穴が開いてパックマンみたいなキュウリの浅漬けである

う~む
再度やってみよう とかうまくできるようになりたい という気持ちがわかない


2017年10月17日 (火)

白菜とバラ肉の鍋

とんでもなく寒くかった

今日は私も娘も公休で久しぶりに4人揃って夕飯が食べられるので鍋にした

一番簡単な白菜とバラ肉を重ねて並べてほんだしとマギーブイヨンと塩で味付けした鍋

残った汁はおいしいのでザルで漉して冷まして表面に固まった油を取り除いて水を加えて

クリームシチューを作った

明日はゴミの日なので今日のうちに野菜くずを始末してしまおうということで

シチューも一晩置いておいしくなるし一石二鳥である

白菜豚バラ鍋のおつゆでシチューを作ったのは初めてだけど 変だったらどうしよう

より以前の記事一覧