寒い日は
クリームシチュー
今日はそんなに寒くなかったけど
グルメ・クッキング
修理完了
今日 修理に来てくれて「電波を出す機械」の部分を丸ごと交換して12285円で修理完了。
２００４年前期製だから５年以上使っている。
思い出した。前回の修理は奥にあるファンが回らなくなったのであった。
故障が多いメーカーなのかどうかはわからないが、サービスを申し込んだ時の対応と修理の迅速性と修理に来た人の態度の良さでは非常に満足している。
それだけ何回も修理に来てもらっているということだから故障が多いのか それとも何年も買い替えずに使い続けているせいか？
冷蔵庫は２回修理して３回目に買い替えたが１５年以上使ったし、前のオーブン電子レンジも２回修理して３回目に今のに買い替えたが８年以上使った。これって故障が多いってことかな～？那須の家のオーブン電子レンジはやっぱり５年くらい使っているけど故障したことはないしな～。使用頻度の問題かな～。どうなんだろう。
でも少なくとも修理を申し込んだら「機械には当たり外れがあるから買い替えた方がいい」と言った会社よりは信用できると思っている。使いたいと思っているから修理を頼んでいる人に その言い方はないよね。だからそれ以来その会社の製品はひとつも買っていない。日本一の会社らしいからうちが買わなくても困らないだろう。
やっぱり誠実な対応が一番じゃないか？
電子レンジが壊れた
また電子レンジが壊れた。
うちの電子レンジは何年かにいっぺんは壊れる。
今回も壊れたのは電子レンジ機能だけ。
オーブンは大丈夫だから 今もクッキーを焼いている。
二日ほどガマンしていたがさすがに不便なので今日サービスに電話した。
明日来てくれるとのこと。
早い対応はうれしいが基盤の交換になるのだろう。いくらかかるかわからないが買うよりは安いと思う（たぶん）。もし修理をしないで帰ってもらうとなると出張費と見積もり代で３１５０円はかかるのだそうだ。
なんでこんなに何回も壊れるかな？今のオーブン電子レンジの修理は確か２回目だと思う。
ケーキを焼いたりしてオーブンとしての使用頻度が高いせいか？オーブンで使うと連続で３時間以上動かし続けたりするから電子レンジで使っている時間よりもオーブンでつかっている時間の方がトータルでは多いかもしれないね。
クッキングクッキング
娘がゆうべ「このリンゴのチーズケーキ食べていいの？」と聞くので「それは注文品だからダメ」と言ったら「おうち用のケーキは焼かないの？」と言う。もうひとつ作る分のリンゴの甘煮は作ってある。
それで夕飯後に「後片付けをしてくれたら焼いてやる」と言ったらせっせと洗い物をしてくれた。
ついでに材料を計らせて次々指示したら素直にやるので そのまま続行。型を出してやったりオーブン予熱をしてやったりはしたが、私は寝っ転がって本を読んでいるだけで1時間後にはリンゴのチーズケーキが出来上がった。
見ていた息子も「チンしてチップスを作りたい」と言いだしてじゃがいもを出してスライス。今度は塩を振ってチップスにした。
母はカニご飯の残りを明日のためにチャーハンにした。
夜になってから親子でクッキングの巻 であった。
感動のカニしゃぶ
5週目で塾の仕事が休みなので代わりにカテキョを入れたが7時で終了。
なので今日届くようにネット通販でカニ足むき身１．５キロ（おまけで肩肉500ｇ付き）を注文しておいた（ネット通販はもう、しばらくやらないぞ）。
昼間のうちにご飯を予約してしゃぶしゃぶのだし汁を作っておいて準備万端。
仕事が終わってすぐに夕飯にした。
カニ好きの子供たちの喜んだことと言ったら筆舌に尽くしがたい（大げさかな？）。ろくにお米を食べずにカニだけでおなかいっぱいになるほど食べられることってめったにないからね。それでも一人頭１０００円弱というのがうれしいじゃないか。
本当は火曜日に結果が届いた大学の入試結果によっては「おめでとう会」になる予定だったのだが世の中そんなに簡単じゃない。「残念会」兼「出直し会」になった。
残った殻をだし汁に入れて煮てさらにカニのだしを取り、味付けをして漉して冷蔵庫へ。これは明日 肩肉をほぐして作るカニ釜飯と春雨とかき玉と小松菜のカニスープを作る時に使う予定。
久々の外飲み
夜遊びに行って来た。
外で飲むのは久々である。
といっても場所はグラッチェガーデンズ。
ワインのハーフボトルとってつまみをちょびちょび取ってジョッキ生も一杯。たまたま今日10％割引クーポンが届いたのでふたりで２９００円で済んでしまった。
３時間なんてあっという間だね。
週末に楽しい時間を過ごせてリフレッシュできた。
たまにはこういうこともなきゃ ね。
五所川原の「赤〜いりんご御所川原」
届いた。
青森県五所川原市特産の「赤～いりんご」４キロ。非常に小ぶりなリンゴである。「美味しい食べ方」のコピーも入っていた。
HPによると≪酸味が強いのでジュースやジャムに向いている≫と書いてあったのでお菓子に加工するとちょうど良いかも、とリンゴのケーキ好きな夫が言うので買ったわけだ。
≪果肉まで赤い≫といっても芯まで全部赤いわけではなかった。しかし切るとすごくジューシー。果汁がたっぷりでピンク色なのだ。思っていたより（紅玉より）果肉はずいぶん柔らかい。
まずは生で一切れ。
ム・・・予想以上に甘い。酸味は紅玉ほどではない。しかし渋みとエグ味が感じられる。
≪美味しい食べ方≫を参考にして、切ったものにバターと砂糖を乗せて電子レンジで1分弱。すぐ火が通って透き通ったが ものすごく果汁が出てしまってピンクの海に浮かんでいる感じ。食べてみたら生で感じた渋みとエグ味が表面に出てきてしまっていて それ以上食べられなかった。一晩冷蔵庫で寝かすと違うかもしれないので残りはラップをかけてそのまま冷蔵庫へ。
寝る前に３個くらいケーキ用に刻んで甘煮にして冷蔵庫に入れておくことにした。
渋みとエグ味の問題でケーキに使えないようだったらジュースとジャムにして食べるしかないな。
勝負はこれからだ。
明日のために料理料理
明日は忙しいので。
夕飯の残りご飯を明日の朝ごはんのためにチャーハンにして（変かな？でもチャーハンだといっぱい食べるのだ）。
明日の夕飯のためには①サツマイモを煮て②コンニャクとゴボウとニンジンも煮て③ルッコラとキュウリとタマネギのサラダも作って。
明日は鳥の炊き込みご飯を作って卵焼きでも作るだけでOKだ。
ちなみに今日のメニューは「肉巻きトマト」と「アジの開き」「ブロッコリーとレタスのサラダ」であった。
「肉巻きトマト」というのは深夜食堂のメニュー。ヘタを取ったプチトマトにしゃぶしゃぶ用豚肉を巻きつけて爪楊枝で留めてフライパンでクレイジーソルトをかけて焼くだけ。プチトマト２パックにしゃぶしゃぶ肉の大きいパックでお肉が５枚くらい余る勘定。
昨日ブロッコリーもプチトマトも９８円だったし、しゃぶしゃぶ肉が半額になっていたから子どもの好きなメニューが作れて お弁当のおかずにもできるし助かった。昨日のチーズフォンデュは不評だったもんな～
。
チーズフォンデュ
夏日だったけど夕飯はチーズフォンデュにした。
ブロッコリが９８円だったから・・・
息子が「もう秋だからチーズフォンデュ食べたい」と この間からうるさかったのだ。
今日はフォンデュ鍋セットを出したりチーズ何種類かにワインに、とやるのはめんどうだからスーパーで売っている電子レンジで温めればできる簡単なのを買って来た。
それでも「ワーイ チーズフォンデュだ～」と喜んでおったのだが、仕事が終わって「どうだった？」と聞いたら「おうちで混ぜて作るチーズの方がおいしい。今日のチーズはまずかった」と┐(´д｀)┌ﾔﾚﾔﾚ そりゃあ悪うござんしたね。せっかくチーズフォンデュにしてやったのに・・・
「今度 時間がある時に おうちで最初から作ってね」
はいはい 今度は冬になったら作ってやろうね。
IHマット
IHクッキングヒーター用。
天板のガラスに焦げ付きをさせないためのグッズ。
友達の家で使っていたのを見て以来欲しかった。
以前カッパ橋の鍋屋さんで外国製の紙でできているのを見たことがあって そういうものの存在自体は知っていた。確か１０枚入りで15000円くらいしたような気がする（高い！と思ったもの）。一枚当たり３００回以上使えるということだったから高くはないのかもしれないが。
存在は知っていたが名称がわからなかった。
デパートなら売っているだろう、と 何日か前に行って聞いたら店員さんはそういうものの存在自体を知らなかった。ダメじゃん そ○うさん。
ハンズなら売っているだろうと思ったが行ってられないのでネットで検索。
「IH 天板 カバー」などで検索したらディ○ス通販ですぐ出た。花柄模様つき２枚組で3900円。さらに検索してグレー無地２枚組3600円（税 送料込 コンビニ後払い）というのがあったので注文してしまった。
ちなみにIHマットという名称は東洋アルミの製品名であって、他に「IH天板焼け焦げ防止カバー」とかいろいろな名前で出ている。まだ統一名称はないらしい。
紅玉リンゴ
娘が大学受験だというのに（いや別に親はどうにもできないが・・・）那須の家に行っていた夫が紅玉リンゴを買って帰って来た。ついでに大量の卵も。
そのココロは一目瞭然
「リンゴのケーキを焼いてくれ」
ってことだ。
何が食べたいとか普段言わない人なのだが年に何回か自分で何か買ってくるときはそれが食べたいのだ。主に栗と紅玉リンゴなのだが。
栗を買って来た時は栗ごはんが食べたい、と。紅玉リンゴを買って帰った時は紅玉のある時期しか作れないリンゴのケーキを食べたい、というわけだ。
おそろしくわかりやすい人間である。
「クリームチーズと生クリームが切れている」と言ったら珍しいことにいそいそと買い物にも行ってくれた。
明日リンゴのチーズケーキを焼くために皮と一緒に煮てピンク色のリンゴを作った。一晩冷やして色を定着させるのだ。
明日は今年初めてのリンゴのケーキである。
クリームシチュー
寒くなったので今日はクリームシチューにした。
ハウスとグリコとS＆Bとトップバリューをブレンドして生クリームを入れてナチュラルチーズを溶かしてコクのあるおいしいのができた。「今日のは特においしい」という評判であった。
寒くなるとクリームシチューとビーフシチューとキャベツスープとおでんと鍋で夕飯が作れるのでちょっと楽になるな(o^-^o)
前日の夜中のうちに作っておけるのってうれしいし、鍋は材料入れて置いておけば勝手に煮て食べてくれるし。
先日煮豚を黒焦げにした大鍋もキレイになった。あんまり信じてなかったけど洗剤革命を溶かして一晩浸け置きして翌日火にかけて煮立たせたらほとんどはがれた。残った焦げは夫が割りばしのおしりでガリガリやってはがしてくれた。
ということで今年も鍋ができる＼(^o^)／
ブルーベリーマフィン
夫が那須からまたブルーベリーを山ほど収穫して来たので今日はマフィンにしてみた。
バターケーキと違い、ふわふわ感があって軽いのでパクっと食べられてしまってもうこれだけしか残っていない。
うちの人たちは焼きたての温かいものを食べるものだと思っているらしい。
コストコのピザ
新三郷のコストコに行った。
今回のお目当てはフードコートで買えるホールピザ。
うちの子供たちはチーズピザが好きなのでホールで買ってやろうと思ったのだったが 買ってみてちょっと後悔したかな？なにしろ直径４５センチ。マンホールのようなピザなのだ。
1/6カットだと３５０円だがホールだと１２カットしてくれて１５００円。お得だけど とにかく大きい。チーズたっぷり。
テイクアウトして家でお昼ご飯で食べた。
写真を撮る間もなく食べられてしまったので写真は割愛。
たっぷりチーズだけなので一切れ目はそのまま。二切れ目には刻んだベーコンとピーマンとオニオンを乗せて電子レンジへ。いろいろ楽しめる。
他には定番の大きなクロワッサンと山ほど（小さいのが３６個）入っているディナーロール。銀座木村屋総本店のジャンボ蒸しケーキ。あとは卵とヨーグルトなど。
冷蔵庫の中はパンでいっぱいになった。しばらくパンは買わないで済むな。
がんばってしまった
今日の夕飯。上にもチーズが乗っているが実はチーズインハンバーグなのである。お味噌汁はシジミ。
付け合わせの野菜が多いしお皿が大きいから小さく見えるが これでも１個150ｇくらいはある。
今日は夜の生徒が合宿で欠席だったから仕事が午前中だけで終わった。午後からフリー だからがんばってしまった。
お昼を食べさせて つるかめに買い物に行き安い食材をゲット。火水９７円セールとかでニンジン２本、ブロッコリー、ジャガイモ４個が どれも９７円だった。ブロッコリーは２個お買い上げ。付け合わせに全部使ってしまったからいっぱいできてしまった。
気合入れてコネコネしてオシャレに木の葉形にしてみたのだが焼きあがってみたらなんだかよくわからない。ラグビーボール型みたいになってしまった。
ケーキ２個焼いて自家製ハンバーグを作って付け合わせもちゃんと作って６時過ぎにはちゃんと夕飯。ずっと台所で立ちっぱなしな午後であった。
ブルーベリーのアーモンドタルト
ついでに思い付いて同じ生地でブルーベリーバージョンも作ってみた。
味はブルーベリーの方がはっきりしているので子供たちは「こっちがいい」と言っている。
ブルーベリーを散らすんじゃなく もっとデザイン的に並べた方が良かったかな？
いちじくのアーモンドタルト
昨日いただいた立派ないちじくでアーモンドタルトを作った。
レシピはこちらから。
レシピ通りに作ったのだが焼き色がつかないうちに火が通ってしまったので色白。いちじくもレシピみたいに沈まなかった。。。。。
味はＯＫだったけど いちじくから出た水分で生地がちょっとビタビタになってしまった。
今度は焼き色がつくように焼いてみよう。
いちじく
すごく立派ないちじくをいただいた。
おおきさがわかるようにライターを置いてみた。
昨日 夫が採って来たブルーベリーで焼いたブルーベリーケーキと生のブルーベリーを持って行ったら お返しに庭で採れたいちじくをくださったのだ。とんとエビでタイなのであった。
もう２０年くらいになるいちじくの木で 大きな実が山ほど採れるのだそうだ。生のいちじくと一緒に自家製のいちじくのジャムまでいただいてしまった。
いちじくはどうやって食べようか 楽しみである。冷やしてそのまま が一番かな？
タピオカ
娘が学校から帰って来て「今日 部活のあとで飲んだタピオカ入りミルクティーのタピオカが人造イクラみたいで噛むとプチプチはじけちゃって全然プニョプニョしてなかったからすごく損した気分。２３８円もして高かったのに」と言うのでスーパーでタピオカを買ってやった。
鍋で煮て水でさらしてミルクティに入れて飲んで「これよ これ」と大満足。
ついでにタピオカ入りミルクゼリーも作った。
息子のケシカスくんといいタピオカといい、不要不急のものを買い過ぎているな。夏休みなのに仕事でかまってやれない罪滅ぼしの意識が働いているのだろうか？いけない いけない。
手作り自家製コロッケ
時間があったので子供たちと自家製コロッケを手作りした。
ジャガイモの皮むきと茹でるのは子供たち、ひき肉とみじん切り玉ねぎを炒めるのは娘が、マッシュするのは息子、味付けは私め。全部下ごしらえしてやらなくてもできるようになった（みじん切りはフードプロセッサーがあるし～
）。
成型して衣付けはみんなで。
形は悪いがおいしくできた。
いつものことだが買って来たコロッケはそんなに食べないのに自家製だとバクバク食べる。
年に何回かのレクリェーションみたいなものだね。
キャンプに行かなくても遊べる(^_^)v
ブルーベリージュース
本日は忙しかった。
朝からずっと仕事で帰って来て５分後には生徒が来て そのまままた仕事だったから夕飯を作れなかった。
それで娘にご飯を炊いてもらってスーパーでレトルトカレー（ついでに食パンとバターと牛乳も）を買ってきてもらって それだけだった。
仕事が終わってからスーパーに行き、バナナを買って来てミキサーでバナナミルクを作った。
夫のリクエストでブルーベリーもジュースにした（ミルク入り）。
本日の手作り（？）は以上であった。
坊ちゃんカボチャ
今日のメニューはお野菜。
坊ちゃんカボチャ＞
横に半分に切って種を取り除き上下合わせて電子レンジにかける。グチグチ言ったら出来上がり。アツアツのの真ん中の穴（種があったところ）にバターを入れてスプーンでほじくっていただく。これも長野のお友達のところで教わった。
インゲン＞
キッチンバサミで端を落としてだいたい3等分くらいにチョキチョキして左手に残った最後の端を捨てる←これを繰り返して。大皿いっぱいのを電子レンジにかけてオカカと味ポンをかけていただく。
キュウリとミニトマト＞
キュウリはスライサーでスライス。ミニトマトはヘタを取って半分切り でサラダ。
セロリの浅漬け＞
説明はいらないね。
セロリの葉とミョウガのスープ＞
後味がサッパリしておいしくできた。セロリの葉っぱはまだ半分残っている。
キュウリとミニトマトとインゲンは那須の家の近所の方から日曜日に山ほどいただいたのだ。日が経つと傷んでしまうから一気にお野菜メニューになってしまった。
お肉が欲しい子供たちには肉団子を作った。
お野菜メニューは肉食人種の子供たちには不評である
。
茹で小茄子
これも長野のお友達のところで食べて うちでも作ってみたもの。
なんと言ったらいいのかわからないので暫定的に「茹で小茄子」としてみた。「レンジで茹で茄子」の方がわかりやすいかもしれない。
小さな茄子に縦に切れ目を何本か入れて（破裂するから）から１個ずつラップしてレンジの自動メニューの「茹で葉菜」にかけるだけ。
ブチュブチュ言ったら出来上がり。
ラップを剥がして生姜やカツオブシをのせたり 醤油や味ポンでお好みの味付けをしていただく。
うちでは 茄子は今まで味噌汁か、茶筅に切ってグリル焼きするかテンプラぐらいにしか使わない野菜だったが 旬の野菜はこれだけでもおいしいということがわかった。
夕飯に１品加えるのに便利でヘルシーなおかず。夏の１品におすすめ。
峠の釜めし
長野と言ったら荻野屋の「峠の釜めし」である。
帰りに横川SAに寄って家族４人分買って帰る予定だった。
事故渋滞のせいで横川SAに着いたのが6：40頃。駐車場に入る車が列を作っていたので夫だけ降りて釜めしを買いに行った。私はゆっくり止められるスペースを探して停めてから行った。
並んでいた。でも もう前から６人目くらいになっていたので トイレに行きジュースを買って戻ったら荻野屋のライトが消えているではないか！
もう売り切れたのか！と見たら夫が釜めしが２個入った袋を持って立っていた。
ナント！うちの分２個でラストだったのだと。実にギリギリセーフでラストの２個をゲットできたのだと。
夫によると夫の列の３人前の客が「５０個」と言って 店員さんに「残り少ないから無理です。せめて３０個くらいにしてください」と言われていたのだそうだ。それで「あの人が３０個買わなければうちも４個買えたのに」と言っていたが 夫の次の人も他の列の人も ずっと並んでいたのに売り切れてしまって買えなかったわけだから ２個買えただけでもラッキーだったと思わなければ。夫のうしろにも１０人以上並んでいたからね。
１０時少し前に帰宅。
娘には「何か買ってくるか作るかして先に夕飯を食べておきなさい」と連絡しておいたので 娘は張り切って「トマト巻き（深夜食堂の今回のメニュー）」を作り 息子のリクエストでタコさんウィンナも作り、ご飯は１合半だけ炊いて夕飯を済ませていた。でも釜めしも食べた。トマト巻きも上手にできていた。お弁当のおかずに良さそうなメニューである。
息子は釜めしの釜がうれしくて「これは食べ終わったらうちの物になるの？」と聞くので そうだと言ったら「じゃあもし割っちゃっても弁償しなくていいんだね」と。どういう発想なのかなあ。何か割ってしまって弁償しなきゃならなくなったためしなどなかったはずだが。
なにはともあれ ラティスもちゃんとできたし 無事に行って帰って来られて子どもたちにも釜めしを食べさせてやれて良かった良かった。
水出し日本茶
これも長野の友達のところで出されて知って真似して作ってみた。
麦茶ポットに日本茶を入れて水を入れて一晩置く。
色は下に溜まってしまうので丸くフリフリするとお茶っ葉がトルネードになって舞い上がり全体が緑色になる。それを茶漉しを通してコップに移していただく。
お茶の味がハッキリしておいしい。
うちは日本茶を飲まない家なので自分で買ったお茶の葉はない。その代り葬式でもらったお茶がいくつかあったので それでやってみた。年数が経っているお茶だけど さすがにアルミ真空パック。ちゃんと飲めるようだ。
ズッキーニ
長野のお友達の家に仕事を兼ねて2泊3日していた間にズッキーニに目覚めてしまった。
おとなりの家が家庭菜園に熱心で巨大なズッキーニをたくさんいただいた、と言うので それを消費するためにいろいろやってみた。
その１＞冷製パスタ
ズッキーニとベーコンを軽く炒めてラディッシュやトマトと一緒にマリネしたのをパスタにからめてみた。評判は上々 自分的にも酸味と塩味の塩梅がちょうど良くできたと思った。
その２＞和風の煮物
お友達が作った あまり小さく切らずに種を取り除いて煮たもの おいしかった。
その３＞おすまし
普通の澄まし汁の具に使ってみた。庭から採って来た来た大葉の千切りも加えてみた。ズッキーニ自体は淡白なので良く合った。
その４＞おひたし風
茹でたズッキーニに鰹節を乗せて味ポンで食べる。これがいけた。
ということで家でもズッキーニを買ってきて いろいろやってみようと思った。
たまによそに行くと新しい発見があって楽しいね。
自家製トンカツ
コストコで買って来た豚ロースとんかつ用でトンカツを揚げた。家で衣をつけるところから作るのは実に２年ぶりくらいかもしれない。
コストコの豚ロース切り身はとてもぶ厚い。おまけに１０枚だと思っていたら１１枚入っていた。
で 全部衣付けをして今日揚げる分以外はひとつずつポリ袋に入れて冷凍庫に入れた。そうしておけば あとはいつでも揚げるだけ。
評判は上々。
娘のお弁当用に一枚余分に揚げたのだが「切った時の音が違う」と娘が言っていた。スーパーで３６５円で揚げたのを売っているが それとは段違いの厚みと大きさに子供たちは大満足だったようだ。買って来たトンカツだと１枚じゃ物足りなくて（トンカツの時ってあまりお米を食べないせいか？）私の分まで食べ尽くされてしまうのだけど。スーパーで買うとしたら５００円くらいになるかな？
１１枚で２２０８円だったから１枚当たり２００円くらいの計算になる。家で揚げるととても安上がりだね。
って わかってはいるけど普段は仕事があるから夕飯の時間に揚げたてを食べさせてやれない。今日はとても大きい揚げたてのを食べさせてやれて１枚で大満足だったそうだ。
冷蔵庫の脱臭剤
かなり長い間冷蔵庫の脱臭剤なんて使ってなかった。
前に１５年使った冷蔵庫には脱臭ボタンが付いていたし。
今の冷蔵庫には脱臭ボタンがない。
そこに夫の好物のキムチをタッパーに移さずに入れておいたらすごい臭いになってしまった。それで十何年ぶりかで冷蔵庫用脱臭剤を買うことにした。
スーパーで探したら あるもんだね。
昔懐かしいキムコなんてのもあった。まだあったんだ～と感心してしまった。
何個もいるものじゃないから１個だけ、と見たら１個９９円のがあったので それでいいにした。一応「炭」で脱臭するという製品。
それから約１週間。
臭いはきれいに消えた。すごいな～９９円なのにちゃんと脱臭するんだ～。と感心している今日このごろである。
茶碗蒸し
夜の仕事がお休みだったので手のかかる料理ができる。何にしようと考えてたら息子が「ギガ茶碗蒸し！」をリクエストしてきた。
普通のお店屋さんの茶碗蒸しだと「もっと食べたい」のだと。「満足いくまで食べてみたい」と言う。ついでに「ミツバとギンナンはいらない カマボコいっぱいがいい」ということらしい。
そこで久しぶりに自家製茶碗蒸しを作った。
器は大きなスープカップ。ドンブリじゃあんまりかと思って選んだのだが大きさでいったらドンブリと変わらなかった。。。。。
鳥肉に下味をつけてカマボコやシイタケ タケノコを用意して、水を計って出汁を取って漉して味を付けて冷ましてとき卵と合わせて口当たりがなめらかになるように２回漉して用意しておいた具材を入れたスープカップになみなみと注いで湯せんで加熱。弱火で３０分。器が大きいから時間がかかった かな。
字で書いてしまうとたいした手間じゃないようだけど出し汁を冷ますのに時間がかかるし漉したりする手間がかかる。水：卵＝2：1の割合だけ守ればどんな分量でも作れるし味付けなんてちょっと舐めてみて適当に、なんだけどさ。
余った鶏肉とタケノコ シイタケは甘辛く炒り煮にしたのでおかずが１品増えた。
あとはシャケの切り身を焼いて 野菜が足りないのでキャベツのサラダ。ちなみにうちの息子の「得意なお魚はシラス」なのでシャケはパスだった（おにぎりにすれば食べるのに ブツブツ・・・）。
息子は大好きな茶碗蒸しをたくさん食べられて満足したようだ。あ 他の人たちの分はもちょっと小さいマグカップにしましたよ～。
永谷園
今日作れるおかずの量が少なかったので品数を増やそうと考えて「麻婆春雨」と「関東風カニ玉」を買って来た。卵は家にたくさんあるし。
テーブルの上はにぎやかになったが子どもたちが食べながら「永谷園て変な食べ物を作る会社だね」と。
カニ玉はいいらしい（中華料理屋にあるメニューだからか？）。麻婆春雨と煮込みラーメンまでは まだ許してもいいと。
「ＣＭでやってるのって変な食べ物ばっかりじゃない」という。
噛む極太そば（だっけ？）とか釜玉らーめんとかそうらーめんとかが「変な食べ物」になるらしい。確かに その辺になるとあんまり買おうとも思わないもんなあ。
話していて でも そうらーめんなんかは夏場に油ソーメンを作る時にソーメンの代わりに使えるかも と思った。
ＭＯＳＤＯ
ドーナツバーガーとポテド。ポテドにはスプレッドも付いてくる。
大きさは箱の絵と比べてみてください。
オモチャみたいでかわいい。眺めてるだけでも楽しめる。
モスとミスドの両方が入っているアリオに行ったのだが１０時過ぎていたので駐車場に入る車が並んでいた。それで駅前のミスドに行って購入。モスの前も通ったのだが面倒になってしまったのでバーガードーナツは次回にした。
夫と息子が那須から帰って来て夕飯とお風呂が終わってからみんなで食べた。
「こなぷんで作ったハンバーガーみたい」＜息子
「小麦粉粘土のセットでこういうの作れるのを小さい時買ってもらったよね」＜娘。
確かにプレイドウはずいぶんたくさんいろいろなセットを買って作ったものだ。
要するに「オモチャっぽい」ということだな。
見た目はちょい違和感があるが手でつまむと触感はドーナツ。食べればやはりドーナツ。ポテドはケチャップを付けて食べるのだが味がポテトっぽいからケチャップが違和感ナシに食べられる。
これって開発した人たちも子供のころプレイドウで遊んだ口じゃないかと思う。試作していて きっと楽しかっただろうな。
ＭＯＳＤＯのサイトを見ても書いてないのだが期間限定商品なんだろうか？
不二家の９９９円セール
不二家のケーキ売店にポスターが貼ってあったので調べてみた。
それが
これだ
５月金土ケーキ４個９９９円のセール。
１２００円相当が９９９円で買えるらしい。
仕事に行く途中に売店があって買って帰りたかったが帰りには閉店してしまっているので買えなかったのだ。
モンブラン好きの夫とショートケーキ好きの息子とチョコレートケーキ好きの娘がいるから明日買いに行ってみようと思う。
煮込みハンバーグ
朝のワイドショーで「家庭のハンバーグの半分近くが今や煮込みハンバーグになっている」というのをやっていた。
ので夕飯は煮込みハンバーグにした(｡･ｗ･｡ )
かなり手抜き。スーパーで成形してあるハンバーグ（１パック１００円引き）を大量に買ってきて（だって小さいんだもん）モランボンの煮込みハンバーグソースを買って、ちゃんと作ったのは付け合わせだけ（ブロッコリーの塩ゆでとスパゲッティのゆでたのとニンジンのグラッセ）だけど付け合わせの方が手間がかかっているかも。
ちょっとずつ取ってお弁当のおかずにして（ハンバーグは１個ね）。
小さいのでひとり２個ずつ。ひとつは上にチーズを乗せて もうひとつは輪切りのタマネギをのせて。立派な手作りと言えよう？エッヘン。
子どもたちは「レストランのみたい～」と喜んでいた。付け合わせにリキ入れただけで見た目が全然違うね。でも こんなこと毎日はやってられん。
手抜きしておいてなんなんだけどスーパーの成形してあるハンバーグは固い。
マドレーヌ
夜 仕事を入れずにおいたので時間ができた。
急に作りたくなってマドレーヌを焼いた。
娘が作りたがったので計量と混ぜ合わせは指示してやらせてやった。量ったりするのが面倒なのでバターは1箱使う。粉や卵はバターの量に合わせて作るのだ。だからいつも大量にできてしまうのだがマドレーヌ型は何枚もあるから大丈夫なのさ。今回はラムホワイトと紅茶フレーバーで風味付けをして しっとり感を出すためにハチミツを使ってみた。
おいしく焼けたので娘は学校に持って行きたがっている。日曜の夜にでも また焼いてみようか。
コゴミ
夫が今日仕事で行った先の斜面に山ほどコゴミが出ていたので採って来た。スーパー袋いっぱい。
あまりにも量が多いのでアルマイトの大鍋を出して茹でた。重曹が切れていたのでベーキングパウダーでアク抜き。
かつぶしを乗せて醤油をかけたのとゴマ和えと２種類作った。
茹でたのをお裾分けした家からはナムルにしたのをまた分けてくれたのでコゴミだけで３品になった。
写真はその残り。明日は何にしようか？
芥川製菓の通販
なんだか芥川製菓のまわしモノっぽいが こだわってしまっているのだ。
芥川製菓のセールは平日だし4月のには行けないから通販で味見しようと思って電話してみた。
通販専用フリーダイヤル0120-74-5010に電話したらカタログがあるとのことで すぐ送ってくれた。
大型板チョコのスペシャルチョコ（3箱入り2200円贈答用袋・金シール付き）がすごくおいしいという評判なので買ってみようと思っている。
他にも小さなチョコがいろいろ入っている徳用袋（330ｇ）12袋入り6360円とかベルギーカップ（11月～3月の期間限定品）とかそそられるものがたくさん。
送料820円（夏季はクール代込1030円）支払いは代引きのみ。
興味のある方は上記フリーダイヤルに電話して住所氏名を言うとカタログ（FAX注文書付き）を送ってもらえるからお試しあれ。
長命寺さくら餅 山本や
長命寺さくら餅の山本や。言問団子の角を曲がってすぐ。土手下の道、首都高の下にある。写真右上に見えるのは首都高の裏側。
右の箱がさくら餅、左が言問団子。１２個入り２３００円。１００円割引でちょっとお得。どちらのお店もヒモの結び方にご注目。昔懐かしいお土産むすび（？）。指に引っ掛けて持って帰れるように結んである。
一つのさくら餅に葉っぱをたてに３枚ずつ使っている（開いてみたのだがおわかりかな？）。
普段はお店の中で さ くら餅２個にお茶付きで食べられるのだが今日はさくら祭りで人出が多いと見込んだらしくお土産だけしかやってなかった。
さくら餅と道明寺
は 別のものだと思うのだが。。。。。
さくら餅と道明寺が2個ずつ入ったパックを娘が買って来た。
そこでさくら餅についてのレクチュアが始めてしまったのだ。
昔の東京では白玉粉を溶いたものを小判形に伸ばして焼いた皮でこしあんを丸めて包んだものを「さくら餅」と言っていて通常桜の葉ははがして食べたものであること。母が子供の頃 餅屋（団子屋とも言ったな）では それしか置いてなかったこと。
道明寺というのはもち米を蒸かして乾かして砕いた道明寺粉で全部まんじゅうのようにくるんでしまうものでさくら餅とは別物であること。主に関西圏で食べられていたようであること。
うるさいようだが 子供の頃から長命寺のさくら餅を食べて育ったのだからこれは譲れない。さくら餅と道明寺は桜の葉が付いていても別物だと思う。
という話から 長命寺のさくら餅を買いに行くことになった。という いつものうちのパターンである。子どもにウンチクかたむけると本物を見せなければならないのだ（毎年じゃないけど今までに何度も食べさせてるのに忘れている子どもたちのせいで。。。。。）
この際だから言問団子もうぐいす団子も買って来ようか。あとは羽二重団子か？向島2軒とと上野公園と日暮里と どうやって回ると効率的かな～。
ホットサンド
うちには娘が小さい時に買ったホットサンドメーカー（と言っていいのか？）がある。ポケモンの絵がサンドに焼けるという代物である。サンドウィッチをはさんでガスで炙るというだけのものなのだが。
この頃 朝 それが大活躍している。
前の晩にサンドウィッチを作って冷蔵庫に入れておいたのを 朝ホットサンドメーカーにはさんでガスであぶるのだ。
中身はハムだけとハムとチーズの2種類。
息子は溶けたチーズで死にそうになってからは「ハムだけ」をリクエストするので2種類用意しなければならないのだ。
パンにある程度の厚みがないとふっくらしないのでサンドウィッチ用のパンは不適だった。サンド用だと薄すぎて上下にすき間が空くらしくポケモンの絵がうまく焼き付かないのだ。6枚切りパンで上下にギュっと押さえつけるようにするとうまく焼けるのだが それだと量が多すぎて食べ切れなかったりする。ということで8枚切りパンで作る。
横長でいっぺんにホットサンドが2個作れるが、右に寄せたり左に寄せたり裏返したり けっこうテクがいる。
おからコンニャク
火を通すとお肉の食感になるという「おからコンニャク」なるものをいただいたので千切って唐揚げにしてみた。
見た目は全く唐揚げ。息子は「いつものお肉の味がしない。今日はお肉高かったの？(決してそういうわけではない！）」と言ったが ピアノの生徒に1個食べさせたら「唐揚げ」と言った。おからコンニャクというヘルシーな食べ物なのだと種明かししても「お肉」と言っていた(^_^)v
確かに食感はお肉であった。
ギガゼリーだ〜
ゆうべ寝る前に作っておいたギガゼリーであ～る(^_^)v
色がきれいな方が良さそうだったのでゼリエースのイチゴを５箱使った。１４７円×５＝７３５円でできた。うちの人たちはゼリー好きなのでギガプリンより売れ行きが良い。
上の方の崩れているところは出す時に割れてしまったところなのだ。
半分まではスプーンを突っ込んでバケツからはがしたのだが届かなくなったので下半分（写真では上ね）は熱湯をかけて溶かした。熱湯をかけた所の方がツルツルできれいなので次からは全体に熱湯をかけることにしようと思っている。
なんだかゼリーの定番になりそうなのである。
チョコレート工場の直売
長野に住むお友達がロビニアというチョコレート工場の直売でライスパフチョコ500ｇ２８０円とかで買える、ということで いいなあ なのである。
うちの人たちはチョコレート大好きなのだ。
野菜室には常に「あっさりショコラ」とか「トリュフチョコ」とか常備してある。
そこで うちの近くでもチョコレート工場の直売がないものか調べてみた。
ありましたよ。
芥川製菓 戸田工場 駒込工場 駒込本社などで２月３月４月だけ それも平日２日間ずつアウトレットセールをやるのだ。
ロビニアとはコンセプトも製品も違うから高い。
なんかホテルとかで売るのをOEMで作っている会社らしいので元値が高いのだ。その代りホテルミラコスタで売っているチョコレートなんかが４．５箱まとめて１０００円とかで買えるらしい。興味のある人は検索してみてください。
３月のには行ってみたいな。
ジーオパンチェッタ
バイキングづいている。
今日のお昼は「ジーオパンチェッタ」でイタリアンバイキングにした。大人１６８０円小学生９８０円幼児５８０円でドリンクバーつき 時間制限は８０分。
お食事メニューはピザ２種類 スパゲッティ３種類 他パエリア フリッター チーズフォンデュ グラタンなどなどとスープ（ミネストローネ）。サラダは３種類 他にサラダバー。デザートメニュー はロールケーキ ゼリー２種類（コーヒー グレープフルーツ）ムース２種類（チョコレート イチゴ） チョコレートファウンテンでバナナ マシュマロ等。+ドリンクバー。携帯を忘れて行ったので写真が付けられなくて残念。
大きな四角いお皿（9つに分けられている）と丸いお皿が積んであって お代わりはどんどん新しいお皿を使ってＯＫ。空いたお皿はウェイトレスがテーブルまで下げに来てくれる。８０分あるのでゆっくりできる。駐車場は最大１２０分のサービス券を出してくれるので実質無料。
これで４３４０円。
子供たちは先日のレイクタウンでのピッツァサルバトーレクオモで４７６０円（全然食べ足りなかった）よりも満足だと。食べ盛りには質より量か？
干し芋
いただき物。
普通の干し芋（白く粉を吹いているやつ）とはちがってお魚の一夜干しみたいにしっとりしてて柔らかいのをいただいた。
うちのお子様たちはサツマイモ好きである。スーパーの入り口近くで売っている焼き芋を見ると欲しがる。しかし息子は干し芋を見るのは初めてなので「何これ？」。
少しあぶるとおいしい、と聞いていたので餅焼き網を出して 息子のおやつに軽く焼いてやった。すぐにレッスンが始まってしまうので「もっと食べたかったらお餅を焼くみたいに自分で焼いて。全部食べちゃダメよ。お姉ちゃんの分を残しておいてね」と言っておいたら自分で網焼きして食べていたらしい。
仕事が終わって見たら夕飯を食べた後だというのにふたりで焼いて「うまうま」と食べていた。
親の分を残しておこうなんて親切心はない子供たちだから食べ尽くされてしまった。食べてみたかった。。。。。。
家で搗き立ておもち
うちの電子レンジに付属しているマルチクッカーはお餅も搗ける。
今日は夫もいるし、家族４人揃った休日なので おやつにマルチクッカーでお餅を搗いてみた。
もち米を洗ってざるに上げて水を切っておいてマルチクッカーに分量の水とそのもち米を入れてアルミホイルでふたをしてプツプツ１０個くらい穴を空けてセットして、それだけ。
３合で１時間３５分、お餅の出来上がり。
ゆであずきの缶を開けてきな粉に砂糖を混ぜたのを用意して できたお餅を千切ってまぶしてみんなで食べた。お米の粒が残っているようなこともなく ちゃんとなめらかな搗き立てお餅であった。
これってけっこう楽しい。
今朝は焼き立てパン
朝ごはんに焼き立てパンを食べてみたいと思って ゆうべ寝る前に予約しておいた。
電子レンジのレシピ通りにセットしてマルチクッカー予約でOK。
起きたらちょうど焼きあがるところだった。
いつもの倍くらいの高さに膨れていてオーブンの天井にぶつかりそうなくらいだった。焼き色を弱にしたせいか？熱々のをすぐ出して 冷めるまで待っていられないのでさわれないくらい熱いパンを切ってしまった。
すごい フワフワ。今までで一番上手に焼けたかもしれない。
丸いパンなので４つに切り分けて出したらフワフワの白い真ん中の部分をはがして皮から食べ始めるってのもどうかと思うが「皮がおいしい」と。
娘なんか出したのをほとんど全部食べてしまって 出かけようとしたら「どうしよう。おなかがいっぱいになっちゃった」と言っていた。
お味はほんのり甘くてけっこうなできだったが香りはヤマザキパンの方がいい匂いだな。それは今後の課題にしたい。
ピッツァ サルバトーレ クオモ
イオンレイクタウンにあるナポリピッツァの店。ＤＯＣ(下）とマルゲリータ（上）。ミミの部分がモチモチ。たっぷりのオリーブオイルがおいしい。ＤＯＣはＭサイズのみで２３００円、マルゲリータはＳサイズで１４００円。食べ盛り二人には全然足りない量だから満足するまで食べさせたら高くつく。が おいしかった。
カレーの日
なのだそうだ。
昨日 夫が言っていたので「カレーでいいならお安い御用だ」と 今日の夕飯はカレーにした。
検索してみたら本当に1/22は「カレーの日」だったのだ。
昭和５７年に全国の小中学校で一斉にカレー給食が出された日なのだと。へ～知らなかった。その頃はすでに中学校の教員をしていたが私が働いていた市は給食がなかったのだ。学校給食が始まったのは確か昭和６０年代に入ってからのことだったと思う。
娘が今日は入試で高校が休みなのでジャガイモなどを買いに行かせて レッスンが終わってみたらカレーもごはんもできていた。なかなか役に立つようになってきたものだ。
ということで今日は「カレーの日」だった。
花畑牧場の生キャラメル
知り合いが浦和のデパートで何時間も並んで手に入れたという「花畑牧場の生キャラメル」を２個分けてくださった。
お食後に半分に切って家族４人で半分こずつ食べた。
食べた、というより溶けた。
先日TVで生キャラメルの作り方をやっていたとかで子供たちが生キャラメルを作りたがっていた。今日、本物を食べられて実物がどういうものかわかって「フ～ンこういうものだったんだ」と言っていた。うん確かに「こういうものだったのか」というものだった。
ネットで「生キャラメル 作り方」で検索したらたくさん出てきたので また子供たちが作りたがったらPOして作らせてみようと思う。花畑牧場の生キャラメルは北海道に行かないと買えないみたいだからね。
貴重な「花畑牧場の生キャラメル」を分けてくれたMさん ごちそうさまでした。
寒い日のブタ鍋
今日は寒かった。
雪の予報だったが降らなかったけど。
６時半で仕事が終わったのでブタ鍋にした。
材料（４人分）はブタバラ薄切り肉８００ｇ 白菜1/4 キノコ類いろいろ（今回はシイタケ ブナシメジ マイタケ エノキダケ）お豆腐絹ごし２丁
汁の味付けは醤油 塩 だし汁 めんつゆで適当に。
おつゆを作っておいて煮立った中に適当に切ったブタバラ薄切り肉を入れてシャブシャブ。アクを取ったらその上にキノコ類とお豆腐と白菜を乗せて煮るだけというシンプルな鍋である。ペロペロのブタバラ肉がおいしい。
味ポンでいただく。
この鍋はいつも完食。具はひとつも残らない。
おつゆは取っておいてごはんと溶き卵で雑炊にしてもおいしい。
パン焼き成功
今日のパン焼きは大成功だった。
ゆうべのは夜中までかかったのに(｡＞0＜｡)だった。やはり古いミックスでは変質していたみたいだ。
今日は仕事の帰りに強力粉とイースト菌を買って、帰ってすぐに材料を量ってマルチクッカーにセットしてスイッチＯＮ。スキムミルクの代わりに牛乳だし砂糖とバターは目分量といういい加減さ。
３時間半後、レッスンの最中に焼き上がった。
本当は焼き上がったらすぐ型から外すのだが３０分そのまま置いておくことになってしまった。余熱で焼きすぎになったかと心配したがＯＫだったみたい。
さっき切ったら子供たちが食べておいしいと喜んでくれた。
私も一切れ食べた。適当に砂糖を入れたのに ほのかに甘くてしっとり。
なんだかウフフである。
自家製食パン
年末にパン焼き機で焼いたという全粒粉の食パンをいただいた。とてもおいしかった。子供たちは生でバクバク食べた。うちの子供たちは特にミミが好きである。
今日は別の人からパン焼き機で焼いた普通の粉の食パンをいただいた。とてもしっとりしておいしそうである。「食べてもいいよ」と言ったら子供たちが あっという間になくなりそうな勢いで喜んで食べているのであわてて私も一枚。おいしい(*^-^)。
みんなマメだなあ。
そこでうちでも久々に食パンを焼いてみるか、と思って戸棚の奥から強力粉やスーパーカメリヤの箱を引っ張り出してみた。そうしたら何といつの物やら不明な全粒粉食パンミックスやソフト食パンミックスがいくつも出てきた。粉だからきっと大丈夫だよ、ってことで。
うちのオーブンにはマルチクッカーというのが付いていて それに材料を入れてボタンを押せばパン生地作りから焼き上げまでやってくれるのだ。丸い食パンしか作れないけどさ。だからオーブンを買い替えて以来、パン焼き機は棚の上にお蔵入りしている。
そんなわけで今オーブンが一所懸命 全粒粉の丸型食パンを焼いてくれているのだが「こね」→「発酵」→と進んで残り時間2時間50分なのである。こんなに時間がかかるものだったのだなあ。
お餅の食べ方
お正月と言えばお餅。
思い起こせば去年の正月は大晦日の夜中から救急病院に行ったり大変だったのだな。今年は全員元気(*^ω^*)ﾉ彡。
去年は うちのお餅の食べ方ベスト１があべかわ餅（きなこ餅のことね）だった。
今年はチーズ餅が一番人気。
お皿にお餅をのせて その上にスライスチーズを乗せ、電子レンジにかけてプワ～となったら出して醤油をかけて食べる。
実に手軽で誰でも作れる。焼く手間もないので どんどん勝手にやってちょうだい なのだ。
那須の家はレンジ台がIHなのでお餅を焼くのには適していないから去年はオーブントースターやIHの魚焼きグリルで焼いていて不便だった。ちょっときなこ餅を作るのもけっこうな手間だったのだ。今年はお雑煮のお餅は薪ストーブのおき火を七輪に移して夫が焼いてくれた。これは大変にGOODであった。遠赤外線のせいか焦げ目がつかないですぐ中まで火が通る。原始人じゃないけど火は偉大だと思う。
今年のクリスマスケーキ
今年のクリスマスケーキはこれだ。
飾り付けは子供たちがやった。
昨日はロールケーキを作ってチョコレートホイップを塗ってブッシュドノエルを作ったのだが それはすでになくなってしまった。
シャンメリーも買って来たし、夕飯は鳥の唐揚げにしたし準備は万全。
泥付きゴボウ
大きな自然薯と泥付きゴボウをもらった。
そこで早速 大量のキンピラゴボウを作った。自家製キンピラゴボウは子供達もモリモリ食べるし お弁当のおかずにもなるし、大量に作ってもすぐになくなる。
泥付きゴボウを調理するのは久しぶりなので娘にやり方を見せておきたかったが あいにく後期中間試験中なので断念した。残念である。だって そんなにいつもドロ付きゴボウから調理したくないもん。次はいつになることやら なのだ。
千切りにしたゴボウをボウルの水に入れて1回ゆすいで茶色になった水を替えて、きれいな水を入れ、酢を注ぐと あ～ら不思議。茶色かったゴボウが真っ白に。何回見ても面白い。白くなったゴボウを見て「ホホ～」と思う。
今は煮詰まるのを待っているところ。醤油で煮たら白いゴボウも また茶色くなっちゃうんだけどアクは抜けているだろうということでOK。
明日は自然薯をフードプロセッサーでおろしてサイドメニューはキンピラゴボウ。だからマグロのお刺身にしようかな。
お料理三昧
今日はやることもなかったし出かけたくもなかったので家の中でお料理三昧。
その1＞ゆずケーキ
ゆずの搾り汁と皮の黄色い所のスリ卸しを混ぜたバターケーキ。バターの香りがゆずの香りをジャマしないようにバターの代わりにサラダオイルを使うことが多いが、うちではバターを使う。それでもちゃんと香りも味もゆずなのだ。
その2＞リンゴのケーキ
本当は焦げ目がつくくらいリンゴを炒めてキャラメル味にするのだが、うちではリンゴにそこまで火は通さない。生地は小麦粉とアーモンドプードルを1：1にして風味を出した。型の底にリンゴを敷き詰めて その上から生地を流して焼くのだが焼きあがったら真ん中が膨れてしまったので型から抜いたら傾いてしまっている。
その３＞サトイモの煮っ転がし
大量のサトイモの皮をむいて甘辛く煮ただけ。なのだが これが毎回売れ行きが良くて。お湯で少し煮て皮をむけやすくしてからむくのだがツルっとむけるのばかりじゃないし皮むきに時間がかかる。なのに食卓に出したらあっという間になくなる。お弁当用にも確保された。本当に和食は手間がかかる。
その４＞天婦羅
大きなエビは買えないから1パック12尾くらいの大きさのエビを使う。3パック買ったエビの殻むきをして（うちではシッポまで取ってしまう）背ワタを取り切れ目を入れて真っすぐにして。下ごしらえには手間がかかる。他にモンゴウイカとマイタケとサツマイモを揚げた。
ちょうど最後のサツマイモを揚げている時に夫が帰宅。那須は雪が降ったと。
ゆずケーキがオーブンに入っている間にサトイモむいてエビの下ごしらえして。サトイモを煮ている間にリンゴをむいて生地を作ってオーブンに入れて。すごく働いたようなことを書いてしまったが 実際には3：30から6：00までしか動いていないのだよ( ´艸｀)ﾌﾟﾌﾟﾌﾟ。
ゆず
夫が仕事の途中でゆずを見つけて買って来た。
ということは「ゆずケーキ」を焼けということなんだな。
本人はさっさと那須の家に行ってしまったが、出る前にちゃ～んと冷凍室からバターを出して冷蔵庫から卵も出して行った。明日帰って来るまでに「ゆずケーキ」を焼いておかなければならない。
なんで こういうことばかりマメなのかな～。自分じゃ料理なんてお米を炊くことすらもできないくせにね。
朝からチャーハン
夕飯の残りごはんを 朝、子供たちが食べたがらない。
娘は汁かけごはんが好きだけど息子はキライ。
おにぎりにすると息子は食べるが娘は食べない。
ごはんがいっぱい残っているのに「バタートーストがいい」だの「バターなしのジャムトースト」だの「飲み物はコクミルにして」だの「ミロがいい」だの何だの言う。うるさい。
それでゆうべは夜中に残りごはんをチャーハンにしておいた。卵とベーコンとネギだけのチャーハン。
そうしたら今朝はふたりとも そのチャーハンをモリモリ食べた。マギーブイヨンで簡単に作ったスープと一緒にたくさん食べて出て行った。
なんなんだろう。。。。。
ひまわりウィンナー
今日は息子が社会科見学だったのでお弁当用にひまわりウィンナーを作った。たくさん作って娘のお弁当にも2個入れてやった。
お友達に褒められたとかで「今日は自分でひまわりウィンナーを作る」と宣言。
でも昨日私が作る所を見ていたくせにできない。作りながら口でも説明してやったし爪楊枝を刺すところだって見ていたのにできない。ヨレヨレのわけわかんないウィンナーを量産しているのを見て怒ってしまった。「眺めているだけで見てないからできないんだ！見てたのにできないヤツは自分の頭を使って考えていないんだから そういうヤツは教えたってできない！いちいち教えてもらえなかったらできないヤツなんか社会に出たって使い物にならない！」と。
怒られて私に対して反抗的な言動をしているのを夫が見て 夫にも怒られてしまった娘。ついでに私も「見ただけで何でもできるんなら学校はいらないんだ！世の中見ただけでできるヤツばかりじゃない！」と怒られた。でもさ～、たいていのことって見ただけでできるもんじゃないか？特に料理なんか作る所を見てなくてもちゃんと見て食べてれば切り方だって火の通し方だってわかるしさ、味だって再現できるし。今日お弁当に入っていたひまわりウィンナーを食べてるくせに（作るところも見ていたくせに）作れないことの方が私にとっては理解の外だ。
仕方ないから一緒に作って切り方と楊枝の刺し方まで教えてやった。ちゃんとできた┐(￣ヘ￣）┌ ﾌｩｩ～。
たかがひまわりウィンナーで険悪になるって。家中が疲れているのか？
しゃぶしゃぶ
近所にしゃぶしゃぶ食べ放題の店が２軒並んである。そしてそこから300ｍも離れていない所にもう１軒しゃぶしゃぶ屋を作っている。半径300ｍにしゃぶしゃぶ屋が３軒で商売になるのだろうか？
並んでいる２軒は「かごの屋」と「どん亭」。少し離れて今建築中なのは「木曽路」。歩いて行ける範囲に３軒もしゃぶしゃぶ屋があることになる。
「かごの屋」と「どん亭」は食べ放題で一番安いのが２７８０円。「木曽路」は食べ放題ではないのに一番安いコースが４３００円。
２７８０円の一番安い食べ放題だって二の足を踏んでしまう値段じゃないか？
だって「今日は忙しくて夕飯を作れなかったから ちょっと外食しましょ」と家族４人で行ったらドリンク別だから一人３０００円越える。４人で１２０００円以上になる。たかがデイリーな夕飯に１２０００円以上も支出する気にはなれない。
となると何か祝い事とかの特別な日に行こう、ということになる。
毎日けっこう賑わっているようだが みなさんデイリーなお食事に何万も出しているのか。それとも何かお祝いごとのある人たちが日替わりでちゃんといるからなのか けっこうナゾなお店なのである。
そこに更に高いお店が出現するわけで どういう人たちが行くのだろうかと考えてしまった。世間では「不景気だ」と騒いでいるはずなんだけどなあ。
確かにフレンチのコース お一人様１５０００円から、に比べたら４人で１５０００円でおつりが来るのは安いかもしれないけどさ。
カレー鍋
今日は寒かった。
レッスン室に初めて暖房でエアコンをかけた。
よって本日の夕飯はカレー鍋。
本当は 朝ズームインで「カレー鍋が流行っている」と言ってたから やってみようかと思っただけなんだけどね。
TVによると今年は何社もの製品が出ているということだったが何がおいしいのかわからないからモランボンと永谷園を買って混ぜた。
お米は少ししか炊かないで 鍋にうどんを入れてカレーうどん鍋。
家族の評価はというと・・・わからない。。。。。夫は黙々と食べて最後にごはんに汁をかけて食べておしまい。娘はたいして食べなかったけど「おいしかった」。息子は「口が辛くなった」。
家族４人で うどん３玉。お米は夫しか食べず具は全部なくなった から一応まずくはなかったのだろう と思う が 気に入ったかというとビミョー であった。
残ったお米は娘のお弁当用と朝ごはん用のおにぎりにでもしておくか。
ウインナーの飾り切り
明日は息子が学校公開日なのでお弁当。そこでウインナーの飾り切りをやってみた。これは「ひまわり」。切り方は こちらのHPから。ちょっとアレンジしてウィンナーをフライパンで焼いて真ん中にウズラの卵を落として目玉焼きにしてみた。
明日のお弁当は「なにかキャラ弁作ってやろうか」と言ったら「ピカチュウのキャラ弁でよろしく」ということなのでネット検索してどんなピカチュウにしようかと いろいろ見てみた。
うまくできるかな？
サトイモ
サトイモの季節になってきた。
自転車通勤でなんとなく元気な今日このごろ。
帰りに生鮮市場（肉のハナマサのやめた所にできた）に寄ってみた。大きなサトイモが４個入って１９８円。直径１センチくらいの柔らかそうな長ネギが１５本くらい束ねてあるのが１００円。紀文の焼き竹輪の半分の長さの小さい竹輪がトレイに山盛り入って１パック１４８円。サトイモ２袋と竹輪１パック 長ネギ１束 小松菜一把 お買い上げ。
サトイモをむくならやはりピーリングナイフが便利。サトイモをむく時にしか使わないのだが。なぜかうちにはそういう年に何回かしか使わない道具がたくさんある。
大きな親イモだったので皮を厚めにむいてもまだ大きい。竹輪と一緒に煮て小さめの寸胴いっぱいにできた。お弁当のおかずにもいいね。
レンコンも安かったけど今日は買わなかった。今日と明日は時間に余裕があるから手間のかかる和食が作れる。明日また行って買って来よう。明日はレンコンのエビしんじょを作ろう。あとはネギたくさんの納豆に小松菜のお味噌汁で完全和食だ。
サイゼリヤの返金
実は10/12の夜 本当に何年ぶりかでサイゼリヤに行ったのだ。ピザも食べた。
娘の文化祭最終日、夫と息子は那須の家。後夜祭が終わってから帰って来た娘と一緒にごはんを食べに出て「ずっと何年も行ってないけど この間TVで安いってやってたから行ってみようか」ということになって行ったのだ。値段にひかれて魔が射したか？
お決まりのピザとスパゲッティをシェアして食べてドリンクバーとデザートのケーキも頼んで３０００円でおつりが来たと思う。確かに安かった。
今日ネットニュースで返金詐欺のことを読んだ。「メラミンが入っていたから返金をする」ということになって、高校生や大学生が詐欺を働いて それをブログやBBSで言いふらしたために２ちゃんねるで実名を曝されたり ということがあったようだ。確かにそんなことをするのはさもしい。返金詐欺はやめましょう。
私は 車で往復２０分+ガソリン代をかけて何百円かを返してもらっても合わないと思うし、レシートだって もうないから返金することを知っても行こうとは思わなかった。
だいたい有害物質を摂取してしまっているわけだから その代金を返してもらったところで体内に入ってしまった有害物質はどうにもならないじゃないか？と思うのだが。
問題は粉ミルクやペットフードの時のように死亡したり腎不全を起こしたりするようになってしまってから なのじゃないかと思う。もし そうなった時にサイゼリヤは「料金を返したから」と言って済ませられるのか？まあ「健康に影響が出ない程度に微量」なのだそうだけどね。
何が言いたいのか意味不明になってしまった(;;;´Д｀)ゝ。今のところ娘も私も健康なままだし、サイゼリヤの横を通るようなついででもない限り（まずないな～）「お金を返して」と行くつもりはない ということで（だからなんなのよ～と言われそう）。
リンゴのケーキ
先々週 夫が紅玉を買って来た。
ということは「リンゴのケーキが食べたい」という意思表示なのだ。
しかし 忙しさにとりまぎれて野菜室で２週間。
今日夜 夫が野菜室を開けてしみじみと「もうそろそろ悪くなっちゃうな～」と言う。はいはい そんじゃ今日作るっきゃないじゃないか
仕事が終わってから深夜スーパーにチーズや生クリームを買いに行き、ついでに明日の朝昼のごはん用食材を買い、TSUTAYAに寄ってDVDを借りて、ブックオフでコミックを買って帰って来たら１１時だった。
帰って来たら リンゴをむいて刻んであって色付け用に皮もちゃんと取ってあったのは感心だが、リンゴのチーズケーキが そんなに食べたかったのか とも思う。言えよな～。
ということで今オーブンがリンゴのチーズケーキを焼いている最中（がんばれよ～）なのである。
残りのリンゴはパイとクラフティにでもするか。土日でイヤッてほど作ってやろうじゃないか ムフフ。いや 決して嫌がらせじゃないからね
大入りジューシー肉まん
今朝 学校に行く前にセブンイレブンで車の中で食べる朝ごはんを買った。
それが「大入りジューシー肉まん」１７０円也。
運転しながら食べていたら中からブチュ～～っと何かが飛び出した。何が起こったのかと思った。飛び出したのは実に考えられないくらい大量の肉汁。
まともに胸の真ん中を直撃。シートベルトとその上下が かなり広範囲に油ジミになってしまった。なんてえこったい！！おまけに左手もベトベト。さらに肉汁がしたたり落ちそうになっているではないか！とんでもない事態になってしまった。
ティッシュで拭いても服の広範囲な油ジミがどうなるわけでもなく途方にくれてしまった。だって これから仕事に行くわけで着替えなんて持ってないし～着替えに戻ったら遅刻だし～下着まで染みてそうだし～。救いと言えば上に羽織っていたシルクシャツが無傷だったこと。前を合わせていればなんとかなるか。でもシルクシャツにまで油ジミが移らないように気をつけねばならない。全く朝から何だってんだ！と腹が立った。
午後 帰ってすぐ家庭教師をやらなけばならなかったので、来た生徒に「これこれこうでひどいシミだけど着替えてるヒマがなかった」と話したら「あ～あれひどいっすよね。オレも一度ひどい目に遭った。」と言う。「高校の制服がベトベトになって替えがないからクリーニングにも出せなくて土曜の夕方まで２日間ガマンしなきゃならなかった」のだそうだ。金曜日の夕方で良かったね。月曜だったら１週間ガマンだったな。
ということで「大入りジューシー肉まん」の肉汁の被害に遭ったのは私だけではないことがわかった。からと言って気が済んだわけではないけど。
セブンイレブンには「大入りジューシー肉まん」のところに「肉汁飛び散り注意！」とか「決して運転しながら食べてはいけません」とか「よく注意してチビチビ食べないと肉汁が広範囲に飛び散ります」とか張り紙をしておいてほしいと思った。
いや～しかし名前にたがわず腹立たしいほど見事にジューシーな肉まんではあったな。でも２度と買わない。
栗
今日 生徒にたくさんもらった。
今年３度目の栗なのだが今までにうちが２回買った栗とは格段にレベルが違う。明るい茶色で どれも丸丸していてツヤツヤピカピカツルツルなのだ。おまけに大きい。見るからにおいしそうなのである。たぶんスーパーで売っているのとは等級が違ってて お値段も高いものなのだろう。
新しいうちの方がいいだろう と早速レッスン中にゆでておいた。
利平栗というのがある。すご～く大きくて一個ずつが非常に食べ出のある甘くておいしい栗なのだ。以前は那須のスーパーで手に入ったので よく食べていたのだが この頃は置いてないのでネットでお取り寄せしなければならない。ので ここ何年か食べていない。だから こんなにおいしそうな栗を見るのは久しぶりなのだ。今日いただいたのは利平栗ほど大きくはないし色も違うがきっとおいしいと思う。
レッスン終わってから娘と並んで座ってふたりで栗の皮むき。私が諏訪田の栗くり坊主で鬼皮を剝き、剝き残した渋皮を娘がぺティナイフで剝く という連係プレー。大量にあったので栗くり坊主の握りで手に豆ができそうになりながらも終了。驚いたことに黒くなっていたり虫食いがあったりする変なのが ひとつもなかった。どれも実においしそうなきれいな黄色で実もみっちり。そのまま食べてしまいたいのをぐっとこらえてラップをかけて冷蔵庫にしまった。
なんだか栗ごはんにするのももったいなくなってきた。そのまま食べるのがベストか？
ポイントカード
今日の「クレヨンしんちゃん」でポイントカードを持ってヒロシとしんちゃんが買い物に行く というのをやってたらしい。
山ほどのポイントカードの中から そのお店のポイントカードを探すのが大変で 貯まったポイントを使ってお菓子を買ってしまってみさえに怒られて という話だったそうだ。
確かにポイントカードは油断していると増殖してしまうものだ。
増やさないためには決まったお店でしか買い物をしない、と決めてしまうしかない。ということはポイントカードを出しているお店のねらいドンピシャ ということだな。
ポイント５倍の日のサミットは混んでいるし その日に合わせて買い物をする（要するに その日しか買い物をしないってことね）なんてところに神経を使ってられないし ふだん私はそういうチェックをしないで いい加減にポイントを貯めているわけだ。だって店ごとに「水日」とか「月木」とか違うわけだし曜日毎に行く店を変えるなんて やってられないと思わないかい？
しかし昨日マツキヨに行ったら9/30までポイント１０倍セールをしていた。そうすると かなり得した気分にはなれる。冷凍食品とか買うならマツキヨで買った方が得かも と思った。でも そんなに冷凍食品は買わないしなあ。
マイルやポイントをひとつにまとめる という方法もあるのは知っているが あれはクレジットカードの場合だろう。ポイントカードやサービス券でお財布がこれ以上ふくれないようにするには たまにしか行かない店ではポイントカードを作らないようにするしかないか。
鳥つくねで肉詰めピーマン
「ピーマンの肉詰めを食べたい」というリクエストに応えようと仕事帰りにスーパーに寄った。
すると鍋物用の「生鳥つくね（野菜入り）」が半額でたくさん置いてあった。そこでピピっとひらめいた「これを詰めればすぐできる」。で半額のパックだけ５パック買った。１パック当たり およそ１５０円。
1袋99円のピーマン2袋を買い、家にあったピーマンの残り４こと合わせて14個のピーマンを半分切り。種を除いて半額で買った鳥つくねを詰め込んだ。だいたいピーマン半分につくね２個くらいの分量。
全部で２８個の肉詰めピーマンができたわけだが仕事から帰ってみたら私の分は３個しか残っていなかった。娘のお弁当用に３個取り分けてあったから２２個は３人で食べたわけね。「おいしかった」と言っていた。
温めたのにケチャップと中濃ソースをかけて食べてみたらつくねにも味がついているし確かにおいしかった。
これはお勧めです。
生クリームのケーキ
夫と息子が床屋に行って 帰りに夫が
「ケーキを買って帰ろう」と言ったのだと。
すると息子が
「ケーキならお母さんが焼いてくれたのが家にあるじゃないか」と言ったのだと。確かに 今ブルーベリーのバターケーキなら まだ１本残っているが。
それで夫が
「でもクリームのついたケーキはお母さんは焼いてくれないから」と言ったら
「クリームのケーキだってよく作ってくれるでしょ。クリスマスの時とか」と言うので 夫はケーキをあきらめて帰って来たのだそうだ。「クリスマスの時だけじゃ『よく』じゃないよな」と言っておった。
はいはい あなた（夫ね）は生クリームのケーキが食べたかったわけね。ということで明日は仕事の帰りに不二家にでも寄って来よう（明日は焼いているヒマがないからね）。
ヨーグルトとお味噌でぬか漬け
教わったのでやってみた。
ヨーグルトと味噌を1：1で混ぜて そこに漬けるだけ。フリーザーバッグの中で混ぜてそこにきゅうりを入れてジップして3時間後に食べてみた。浅漬けができていた。残りは冷蔵庫に入れて一晩おいて明日食べる予定。いいことを教わった。
今日の夕飯は完全和食。
ダイコンの味噌汁にシャケ、大根とタマネギ、ピーマンの千切りにミョウガを刻んだのを乗せて上からかつぶしをかけてポン酢で和えて和風サラダ。それにプラスヨーグルトと味噌のぬか漬け。お食後は自家製水ようかんだったし完璧だ！
煮豚
今日は少し楽をできるようにと ゆうべから豚ロースブロックを煮ておいた。
お湯で下茹でを1時間して煮汁を捨てて新しい水を入れてひと煮立ち。こんなのは夕飯のしたくをしながら（食べている間も）煮ておけばいいだけのことである。
9時に仕事が終わってからそこに調味料を入れて 他の事をしている間ずっとコトコト煮て煮詰める。
寝る前に火を止めて一晩おいて朝ひと煮立ちさせて仕事に行き 食べる前にまたひと煮立ち。今日はお米を炊いたのと茄子の味噌汁だけしか作らなかった。
モヤシを電子レンジにかけて透き通ったのの上に水菜をざく切りにしたのを乗せて、その上にアツアツの煮豚を汁ごと移して出来上がり。
ゆうべからで何時間煮たかな～？
ホロホロのお肉を煮汁で若干煮えたくらいのシャキシャキの水菜とモヤシで食べるのはおいしかったらしい。「煮豚の煮汁のかかった水菜とモヤシっておいしいね」と言ってバクバク食べて山盛りの野菜が全部なくなった。
時間がかかっても前の晩にできてしまうおかずって便利だ。
深夜食堂のメニュー
ビッグコミックオリジナル連載のコミック「深夜食堂」は うちの子供たちも大好きなマンガだ。単行本も買った。小学生が読むにはまずい描写もある、というレベルの大人のマンガなのだが。うちの小学生はまだ“色気より食い気”で いけない描写はスルーしているらしく「いいお話だね～」などと言って読んでいる。
この夏休み その深夜食堂のメニューが流行った。
娘は「猫まんま」と「プリン」。息子は「たらこ」と「赤いウインナー」が気に入ったらしい。
「猫まんま」は勝手に鰹節を乗せてしょうゆをかけて混ぜて食べてくれる（おかか入りしょうゆのおにぎりは食べないくせに）。「プリン」は夏休み中に散々作らされて作り方も教えたのでカラメルから全部「もう ひとりで作れる」ようになったらしい。
「たらこ」は息子にも ラップをかけて電子レンジで熱を通すやり方を教えたのでひとりでもできるようになった（でもタラコは高いよ～）。「赤いウインナー」をタコさんにしてキャベツの千切りを添えるのも教えたら息子ひとりでできるようになった（足は4本のタコさんだけど）。マンガの通りに赤いウインナーはタコさんでなければいけないらしい。赤いウインナーなんて もう何年も買ったことがなくて売ってないと思っていたのだが まだ普通に売ってるものなのだね。知らなかった。
「ソース焼きそば」も「ナポリタン」も「肉じゃが」も「納豆」「焼き海苔」も普通に作っているからいいのだが「きのうのカレー」には参った。
うちでも残ったカレーは次の日にも食べる。でも温め直したのをかける。普通そうじゃないか？でも深夜食堂では“あたたかいごはんに冷蔵庫で冷やして固くなったカレーをかけてとろかしながら食べる”のだな。それで「やってみたい」と。やらせてみたら一口食べたあと黙って皿ごと電子レンジにかけて温めていた
。せっかく冷蔵庫で冷やしておいたのにさ。
夫は甘いもの好き。夏は何といっても水ようかん。なので深夜食堂とは関係ないが「なんで水ようかん一個の量が あんなに少ないのか」がもっぱらの関心事である。井村屋のもヤマザキのも和菓子屋のも「一個分の分量が足りない。せめてあと1.5倍の量が食べたい。これは つい2個食べさせてしまうための陰謀だ」と言っている。
平和である。
油ソーメン
連日カスタードプリンを作り続けている。
今日の夕飯は変わったモノを作ろうと思い、先日TVでやっていた奄美大島の油ソーメンを作ってみた。
ケンタロウが作ったあんかけ焼きそば風もおいしそうだったが奄美大島の普通の家で作っているのと同じように作ることにした。
ブタバラ肉とタマネギとピーマン（他の野菜がなかった）を炒めて味をつけて茹で上がったソーメンを入れて炒めて塩こしょう醤油で味付け。ソーメンが５把しかなかったしお米も炊かなかったけど十分だった。サラダ油は使わなかったがバラ肉から出た油がたっぷりのせいか けっこうもたれる。
息子には不評で「今度はキャベツとかモヤシを入れたらどうだろう」などと話していたら「もうこれは作らないで」と言われてしまった。。。。。娘は気に入って「今度自分でも作ってみようかな」と言っていたのだが。
ソーメンは手早く混ぜないとダマになるようだ。
きびだんご
岡山のお土産にきびだんごをいただいた。もちもちでおいしい。パッケージの絵が一目でわかる五味太郎。一個ずつくるんである包装紙の鬼の顔も一つずつ違うのに気がついた時には もうこれだけしか残っていなかった。
鬼さんも桃太郎さんもかわいいのだ。
カスタードプリン
今日のおやつはカスタードプリンにした。夏休みのおやつの定番その２ である（定番その１はミカンゼリーね）。
焼きあがってバットに並べたところ。氷を入れて冷やすと早く冷えるので いつも これで冷やしている。
型から出したところ。カラメルの色も焦げ過ぎず いい塩梅にできた。ちょっと焼き過ぎたみたいで周りがブツブツになってしまったが お味は上々。甘さもしっかりでおいしくできた。
例によってコスト計算。
タマゴ６個（@98円 1個10円として×６＝60円）
牛乳500ｃｃ（＠178円÷２＝89円）
砂糖130ｇ（＠178円×13/100＝24円）
型に塗ったバター代、光熱費、人件費は除外して材料費だけだけど173円でできたことになる。
うん なんとなく満足。
お勧め！自家製ハンバーガー
お昼御飯に作ってやったら 子供たちがすごく気に入ってしまった。
実に簡単に作れるハンバーガーなのだが。
材料は市販のハンバーガーバンズとスーパーの精肉売り場で売っている一人分ずつ丸めてある生ハンバーグ、キャベツ、ケチャップ、中濃ソース、卵 それだけ。
①生ハンバーグをペタペタやってバンズよりひとまわり大きな平たい円形に成形し直してフライパンで焼く。この時 若干焦げ目が付くように焼くとおいしいようだ。
②キャベツは千切りにして耐熱皿に入れ電子レンジで20秒ほど加熱。
③タマゴは目玉焼きにしておく。
④ケチャップと中濃ソースを混ぜてソースを作っておく。
⑤バンズには何も塗らず 焼きあがったハンバーグ、キャベツ、④のソース、目玉焼きの順に乗せてバンズの残り半分で蓋をする。
⑥それを電子レンジに20秒かけて温めてできあがり。
これがことのほか大好評で。
ハンバーグがマ○クよりもボリュームがあるせいだろうか？
息子は「うちのメガマ○ク」と呼んでいる。
毎日食べたがるので 昨日はスーパーで ラップでくるんである生ハンバーグが一個98円だったからたくさん買いこんでしまった。
コスト的にどうなのかと思い計算してみた。第一パンのバンズが4個入りで148円（30％引きで買ったから103円 1個当たり26円くらいか）卵は1パック98円で買うから1個約10円、ハンバーグ98円、キャベツは100円で買ったのの葉っぱ一枚の半分くらいだから2円もしないだろう。計136円＋ケチャップ ソース3円くらい？と光熱費で150円くらいかな？ハンバーグ1個を二つ分に分けてマ○ク並に薄くしたら もっと安くなる。
もちろん人件費は0円だし 買い物にかかった時間は時給換算していないし、車のガソリン代も減価償却費も計上していないから こういう値段になるわけなのだ。
これは材料さえ揃えておけば簡単に作れるものだし 子供たちを仕込んで自分で作れるようにしておくと便利だな と母は目論んでおるのであった。
夏休みはお昼ごはんを工夫しないといけないが これは便利。目玉焼きの代わりにスライスチーズでもいいし、ケチャップソースの代わりにピザソースやマヨネーズでもいけると思う。少し豪華にしたかったらタマネギやトマトやレタスなどを使ってもいけると思う。お勧めです。
エビチリ
明日は また調理実習なので娘はお弁当がいらないのだ。
作るのはエビチリなのだが それが「殻付きエビチリ」なのだとさ。
カラをはがして食べるのかそのまま食べるのか？
素揚げするのかと思ったら 手順は「足とヒゲを切ってしっぽの先を切って焼いてチリソースをからめる」なのだそうだ。
「殻付きのエビチリって食べたことある？」と聞かれたが ないな～。
どんなものなのか？？？
あんまり食べたくないような気もする。
なんで そんなメニューにしたのだろう？
さて 私は明日の夕飯用のカレーもできたし 今日は早寝するぞ。
鶏肉団子の甘酢あんかけ
グルメ・クッキングの話題が多くてすみません。
今日は夜のカテキョがお休み。だったのでゆっくり夕飯を作れた。
息子のリクエストでカニご飯。味ご飯なのでお米は七分搗きに精米してカニ缶を汁ごと入れて味を付けて炊きこんだ。仕上げに三つ葉をチョンチョンに切ったのを混ぜ合わせてできあがり。
味ご飯だとおかずが困る。スーパーで鶏肉団子（１パック１２こ入り）が５０円引きで並んでいたので３パック買った。小麦粉を付けて揚げて、業務用酢豚のたれの残っていたのを鍋でプツプツするまで煮て 揚がった鶏肉団子を次々その中に放り込んでかきまぜてたれをからませて１品。サンチュを敷いた大皿に盛り付けた。
ついでにお弁当のおかず用に鳥の唐揚げも揚げて２品。トリばっかりだね どうも。
キュウリをスライサーで輪切りにしたのの上にコーン缶をあけてカニカマを散らしてマヨネーズで和えてサラダ。
野菜が少ないので味噌汁は大根。
これらに加えて昨日作ったキンピラゴボウの残りを出して３品（？）
家にあった缶詰や野菜を使ったから今日おかず代に使ったのは鶏肉団子３パック（@２２０円×3＝６６０円）と三つ葉９９円→７５９円であった。品数の多いわりになんだか得したような気分の食卓になった
。
デッドストックのようになっている缶詰類も使わないと損だな～と思った。缶詰の戸棚の点検をしよう。
お菓子工場の直売所
通りすがりに「チョコレート菓子直売」「製造直売」などののぼり旗がたくさん出ているのを見て寄ってみた。
お菓子工場があるのは知っていたのだが開いている時に通ったことがなかったからね。
こんな感じだった。四角く焼いたロールケーキのシートとか丸型台の裁ち落し部分とか各種パウンドケーキ（バナナ、マンゴーなど）バウムクーヘン スコーンクッキーなどがあった。
パウンドケーキは切ってあってイチゴのパックに１本分プラス２切れくらいずつ入って２００円。
チョコレートのバウムクーヘンとバナナとマンゴーのパウンドケーキを買って来た。
製造直売のせいか お店で買うバウムクーヘンよりしっとりしていておいしかった。
ずっと以前に「文明堂の工場のところの売店で買うカステラはおいしい」という話を聞いたことがあったのだが やはり出荷されて日が経ったものより作りたての方がおいしいものなのだな と思った。
春雨スープ
今日の給食は春雨スープだった。
食べているうちに「これっていいかも」と思ったので夕飯に作ってみた。給食のスープはニンジン ネギ タマネギ ベーコンなどなどなどなどゴチャゴチャ入っているから もっとシンプルなのを作った。
塩しょうゆベースで鶏ガラスープや中華スープを入れて作ったスープにカニ缶を開けて半分だけほぐして入れてカニ缶の汁も入れたのでコクが出た。そこに刻んだ小松菜をたっぷりとお土産でもらった沖縄のアーサという海苔（？）を入れて下ゆでしておいた春雨を入れて仕上げにタマゴをかき玉にしてたっぷり３個入れてスリゴマを振って出来上がり。
カニ缶の残りはキュウリの薄切りと混ぜてマヨネーズで和えてサラダにした。
あとはかつぶしとネギをたっぷり乗せた冷奴と 昨日お中元でいただいたお魚を焼いて終わり。
春雨スープなんて初めて作ったからか すごく好評で小さめの寸胴に3/4くらいの量を作ったのだがみんながお代わりして食べたので もう鍋の底にお椀１杯分くらいしか残っていない。
明日の朝 残りごはんにかけて食べたがるだろうから それを私が食べてしまうわけにもいかず ちょっと複雑じゃ。作った人がスープの味見しかしてないってどうよ ねえ。
これってたびたび作ってもモンクは出ないな きっと。
ライスグラタン
明日 娘は調理実習で「ライスグラタンを作るからお弁当はいらない」のだそうだ。
「ライスグラタンとドリアとどう違うの？」と言われて「マカロニグラタンとライスグラタンを並べて考えてみればわかるでしょ。マカロニの代わりにご飯をホワイトソースに混ぜてチーズを乗せて焼くのが『ライスグラタン』で ピラフとかの味付きご飯の上にホワイトソースを乗せてチーズを乗せて焼くのが『ドリア』だ」と言いきってしまった。
いいのか？それで。
さっきネットで検索してしまった。
どうも合っているらしい
良かった
調理実習だからホワイトソースも小麦粉をバターと炒めて、ってところからやるのだろうと思う。牛乳でのばす時にダマを作らずにできるかな？まさかハインツのホワイトソース缶なんか使わないよね。
思い起こせばウン十年前。
高校生の時に私も調理実習でホワイトソース作りを教わったものだ。作ったのはグラタンじゃなくてクリームスープだったけど。それからしばらくの間 夕飯に毎日ホワイトソースを使った料理を作り続けたおぼえがある（親が働いていたからね）。
あの頃はネットなんていう便利なものはなかったから本屋で「今日の料理」なんかを買ってきてホワイトソースから派生してベシャメルソースとか いろいろ作ったのだった。
私には割としつこいところがあって、といっても自分なりのこだわりの部分だけだけど。中学の調理実習で茶碗蒸しを習った時も毎日しばらくの間 茶碗蒸しを作り続けた（親からブーイングが出るまで）ものだ。茶碗蒸しから派生してカスタードプリンなども作ったから卵液と牛乳あるいはダシ汁との割合などは その時に身に付いてしまった。
娘にも似たところがあるから（キュウリの小口切りの練習を毎日しちゃうし～）明日から ホワイトソースのメニューで夕飯を毎日作ってくれるかな～。おとといマーブルコートフライパンを買ったばかりだからホワイトソースも上手に作れることであろう。
しっかりおぼえて来てほしいものだ。
マドレーヌ
明日は娘の部活の友達の誕生日なのだそうだ。
それで「ケーキを焼いて持って行く」と言う。
「常温で置いておけるケーキじゃないと放課後までに溶けたり腐ったりしちゃうよ」と言ったら「どういうのがあるの？」と。
バターケーキみたいなパウンドかな～。と言ったら「バターケーキは去年持って行ったから」と却下された。ではフィナンシェかマフィンかマドレーヌか？
ということでマドレーヌに決定。基本的な分量を教えてやってマドレーヌ型を出してやった。
夕飯後 洗い物をして片付けて量りを出してボウルを出してレシピを見ながら量って全部自分でやってできあがったのがこれ。
なかなかきれいに焼けた。
ケーキ用の袋に詰めてねじりっこで口を留めてプレゼント用の小さな手提げ袋に入れて明日持って行くのだとルンルンしている。
上手に焼けて良かったね。
スナックえんどう
夫が那須の産直でスナックえんどうをたくさん買って来た。
スナックえんどうを食べるのは実は初めてである。
どの程度湯搔けばいいのかわからないので今日は肉じゃがに入れてみた。
非常にしっかりしているお豆でキヌサヤみたいじゃなくて上も下もスジがピーっと取れる。莢も固くてパキパキしている。
どうかな？と思ったのだが 肉じゃがに入れて煮たら あれだけ固そうだった莢も柔らかく煮えておいしくいただけた。
明日は残りのを塩ゆでして そのまま食べてみよう。
大きなどら焼き
という商品名。
うちの学校の先生の実家で売っているどら焼きなのだ。
直径が普通のどら焼きの倍くらいあって100円。
昨日は そのどら焼きのおかげで命拾いをしたのかもしれないと思う。
朝 アキバに行く前に その先生のお宅に電話してご実家の場所を教えてもらったのだ。あの時 先生がお出かけしていたりして電話が通じなかったら そのままアキバに行ってて通り魔事件の被害者 あるいは目撃者になっていたかもしれない。
電話が通じたおかげで アキバを後回しにしてどら焼きを買いに行っちゃったから助かったのかもしれないと思う。
思えば ずっと昔、池袋のサンシャイン60通りで通り魔事件があった日も東急ハンズに行こうと思っていたのを 何でだか忘れたが予定変更してよそに行っていたら事件があったのだった。
虫のしらせ というものなのだろうか？それとも単なる偶然？
ミカンゼリー
缶みかんを入れたゼリーのことなんだけど。
暑くなったので うちでは今 連日のように 夜 みかんゼリーを作っている。次の日のおやつ用と夕飯のお食後用に。
うちの人たちはゼラチンのゼリーしか食べない。スーパーで安く売っているパック入り ペクチンとかカラギーナンとかで固めたのはNG。確かにゼラチンのプルプル感て捨てがたい。それでゼライスパウダーを買ってきて家で作るわけだ。
パターンは3通り
缶ミカンのシロップにオレンジジュースを足した黄色いゼリー
缶ミカンのシロップに水を足して砂糖を足した透き通ったゼリー
缶ミカンのシロップは使わず牛乳に砂糖を入れた白いゼリー
息子はが好きで娘は「絶対がおいしい」と言うので順番に作っている。
分量はいつも同じ。ゼライスパウダー2袋に液は500ｃｃ。濡らした器にミカンを等分に分けてゼリー液を注ぎ分けて固めるだけ。あとは冷蔵庫が働いてくれる。
缶ミカンなんかスーパーでいつでも99円とかで売っているから実に安上がりなおやつである。
自家製コロッケ進化型
午前中TVをつけたら「男子ゴハン」をやっていてケンタロウがコロッケを作っていた。「ものすごくおいしい！」と言っていたので最後まで見てレシピを点検。
うちはスキムミルクを入れるのだがケンタロウ家では練乳を入れるらしい。
にわかに作りたくなったので子供たちにひき肉を買いに行かせた。
４時に仕事が終わるまでに娘がじゃがいもをゆでて皮をむいてマッシャーでつぶしてタマネギをみじん切りにして肉と炒めていた。息子はパン粉の代わりに玄米フレークを使いたいと一生懸命 麺棒を使ってシリアルを粉にしていた。
マッシュポテトに練乳を控えめに入れて肉タマネギと混ぜて下味をつけて あとの丸めて衣を付けるのは全部子供たちがやった。今回はとき卵ではなくバッター粉を作って手順を省略。衣つけの完成品はこちら。色黒のは玄米フレーク、色白のが普通のパン粉。お皿の写真が全部ではないが 揚げあがったもの。 
娘は明日のお弁当用にひとつずつゲット。
玄米フレークの衣もカリカリでなかなかのものであった。
練乳を控えめにしすぎたせいかTVで言っていたような「ほのかな甘み」はなかったがおいしくできた。子どもたちの衣付けも上手になって、はじけてしまうようなこともなく外はカリカリ中はホコホコ。
家で作ると肉の量がすごく多いせいか 本日も「おいしい おいしい」とバクバク食べた。
神楽食堂 串家物語
イオンモールの中にある「神楽食堂 串家物語」に行ってみた。
６０分食べ放題の串揚げのお店。ランチタイムは大人１５００円小学生８００円（土日祝値段 平日は大人１３００円）で食べられる。自分で揚げながら食べているようで面白そうだったから行ってみたのだ。
駐車場が混むのでイオンの開店５分前に着いて見たら串家もなんと１０時開店ではないか。口開けの客になった。しばらくの間、お客はうちだけ。当り前か。朝１０時から串揚げを食べるやつはそうそういないと思う。
冷蔵ケースの中には長い串に一口サイズの食材が刺さったものが各種山盛り。ソースやタレは何種類もあり、ねり粉（と書いてあった。要は小麦粉をといたものね）とパン粉も大きな寸胴にいっぱい入っていて何回でもお代わり自由。紙のエプロンも出て食材による揚げ時間の目安の表などもある。バッグ等の持ち物は椅子の下に収納するようになっている。
ごはん、味噌汁、カレー、サラダ各種、デザートのフルーツやコーヒーゼリー、プチケーキ、ヨーグルト、ソフトクリームもある。ドリンクバーが５００円は高いと思ったが。他にも注文すれば一品料理もできるらしい。
ねり粉を付けてパン粉のお皿でテンテンするとちゃんと適度にパン粉が付くのだ。真中にフライヤーがあって周りの網の所で油を切るようになっている。良くできているものだ。フライヤーの左側にある白いお皿がねり粉とパン粉。パン粉は気を付けていても周りに飛び散るものだね。
息子は大好きなエビとポテト専門、娘は牛肉 豚肉 エリンギ かぼちゃetc.。ごはんやカレーには目もくれずひたすら揚げまくり食いまくりデザートのフルーツもヨーグルトもちゃんと食べてソフトクリームでシメた。制限時間６０分だが５０分で「もう充分」だった。
夕方６時過ぎまで「おなかすいた」と言わなかったから相当食べたのだ。すごいブランチだったな。
子どもたちは自分で好きなものを好きなだけ揚げて揚げたてを食べられるので楽しかったようだ。
「お父さんは自分で作るのも揚げものもキライだからお父さんを連れて来たら絶対不機嫌になるね～」とは子供の弁。またお父さんがいない時に行こうね^m^。
焼肉
今日の夕飯はホットプレートで焼肉。で おしまい。
めちゃくちゃ忙しい日だったので。。。。。
お肉と野菜を大量に買って帰宅。朝精米しておいたお米を炊いて終わり、ってな～～んて楽ちんなんざましょ。
お弁当のおかずも焼いたお肉を入れていけばいいし片付けも楽だし。でも毎日だと子供たちは喜ぶけど夫の顰蹙をかうだろうな～。
さて 明日は何にしよう。
タラコ
久しぶり（どんだけ～？）にタラコを買った。
お皿に乗せてラップをかけて電子レンジにかけて包丁でチョンチョン切って食卓に。今日の夕飯はネギマと小さいサトイモの煮っ転がしとタラコ。味噌汁は小松菜とお豆腐。完全和食ではあるが味のバランスが甘辛に偏っていたような。。。。。
うけたうけた。息子なんてタラコだけをおかずにご飯を食べてしまった。娘はサトイモ食べまくり。お弁当のおかずのために渋々３こだけ残していた。サトイモは手間がかかるのだぞ。茹でて皮をむいて味をつけて煮て。何分かかって作ったと思っているのか。それが見る間になくなるって。。。。喜べばいいのだろうが。。。。それにしても和食っていうのは手がかかるものだ。
それはともあれ。かくしてタラコは夕飯ですべて消費された、のだが「残りごはんをタラコおにぎりにして明日の朝ごはんで食べたい」と言う息子のリクエストの前にタラコも残りごはんもなくなっていたのであった。
急遽 食べ終わった娘をスーパーに走らせタラコを調達。更にもう一度ご飯を炊くために玄米２合を精米機にかけて精米、と何だか忙しくなってしまったのであった。
玄米３０キロ
税込７９００円で買って来た。
安い。１０キロ＠2633.3333・・・・・円也。
夫が仕事の途中で見つけた米屋さん。
教えられて買いに行ったら８８００円のもあったのだが一番安いのにしてみた。
親切な米屋さんで「重いからふたつに分けましょうか？それとも１０キロずつに分ける？」と聞かれて「５キロずつに分けてください」と図々しくお願いしたら５キロずつビニール袋に分けてくれた。うちのお米ストッカーは５キロ袋がジャストフィットなんだもん。
今までは３０キロの紙袋からスーパー袋に移してお米ストッカーに出していたけど今度からなくなったらビニール袋ごと持って来られるからうれしい。犬餌１０キロ袋と並べて置いてある(*^^)v。
うちでは毎回 炊く分だけ小さな家庭用精米機（一度に４合まで精米できる）で精米しているのだ。時々は７分搗きとか５分搗きとか作れるから楽しい。
安いけど味は良かった。
買ったばかりの新しい炊飯器で炊いたせいかな？
明日は７分搗きにしてお醤油味のタケノコごはんでも作ろうか。
レンコンのエビしんじょ
今日は“初めて”がふたつ。
その二つ目が「レンコンのエビしんじょ」。しおんさんの日記で見て作ってみようと思い立った。
フードプロセッサが大活躍した。
レンコンのすりおろしに大根のすりおろし。
作り方は
①レンコンをすりおろして水を切る
②エビをちょんちょんに切って混ぜる
③塩少々 好みでつなぎに片栗粉や小麦粉を混ぜる
④水を絞りながら肉団子より やや大きいくらいに丸めて揚げる
めんつゆでつけ汁を作って大根おろしと大葉の千切りを好みで乗せていただいた。
初めて作ったので水の絞り加減がよくわからず 最初の方のは柔らかすぎだったけど後半のはしっかり絞ったのでなかなかうまく外はカリっと中はモチモチに揚げられた。
売行きは上々、過ぎて 揚げ終わってみたら４こくらいしか残っていなかった。「しまった～」である。フードプロセッサが出ていたのだから1本残っていた長芋もすりおろして海苔巻きにして揚げれば良かった～。
少ししか食べられなかったけどおいしかった。しおんさん おいしいレシピをありがとう。
炊飯器が壊れた
今度は炊飯器が壊れた。
今年に入って しゃもじ まな板 と買い替えてとうとう炊飯器も買い替えなければならなくなった。娘が１歳の時に買ったものだから もう16年目。壊れて当然でむしろ「よく働いてくれた」とほめてやるべきかもしれない。
２日前に娘がごはんを炊いてくれたのだが「いつまでたっても炊きあがらなくて蓋を開けたら全然沸騰もしていなかったからガスで炊いた」と食べられないほどひどいごはんを作ってくれて、その時は「ガスで炊く方法も知らないのに何やってるの」と怒ってしまったのだ。
しかし昨日お出かけから帰って来て炊いたら炊けなかった。急きょ内ガマをガスに乗せて直火で炊いた。炊きあがったのを炊飯器に戻しておいたが保温もできなくなっていたようだ。娘には「炊飯器が壊れてたのに怒ってごめんね」と謝ってしまった。
内ガマは頑丈だし「しばらくは内ガマに鍋の蓋乗っけてガスで炊けばいいや」と思っていたのだが 学校が始まってしまったら朝研いで予約してから家を出ないとやっていけないことに気づいた。買わなくては。。。。。。
春休みでヒマがあるうちに買わないと買いに行っている時間も取れなくなるから明日電気屋やホームセンターを回ってリサーチして買って来ようと思っている。
今日仕事が終わって「これから買いに行けるような夜中までやっている電機屋はないなあ」と考えて「ドンキがあるじゃないか」と思いついたのだが、やはりちょっとドンキでは買う気になれなかったな。
チャウダー
娘が今日は答案返却日。
「早くに帰って来るから夕飯を作ってあげる」と。
メニューはチャウダーだそうだ。キャベツ等の野菜とホワイトソース、牛乳は家にあるのでブロックベーコンとベビーホタテとアサリを仕事帰りに買ってから帰った。
けっこう上手に作ってお味もよろしいようで。
「学校の調理実習で習ったの？」と聞いたら「何言ってるの。家でお母さんに教わったんじゃない」と言われたが そうだったっけ？おぼえていないのであった。
ぼんぼり
読売新聞が持ってくるＹｏｍyに出ていたひな菓子。
材料は小麦粉40ｇ
砂糖50ｇ
水120ｇ
食紅 桜の葉の塩漬け
作り方＞小麦粉砂糖水を混ぜて食紅でピンク色にする
桜の葉の塩漬けを塩抜きしてみじん切りにした
ものを混ぜる
電子レンジにかけて固まったのをしゃもじで混
ぜる
４等分してラップで茶巾にする
冷蔵庫で冷やす
この茶巾に作った形が“ぼんぼり”の形なのだな。
実に簡単にできて 食感はすあまみたいでもちもちである。
桜の葉の塩漬けはスーパーでは手に入らなかったので うちでは代わりに桜の花の塩漬けを使った。
今度はまな板か？
買い替えブームに沸いている我が家である。
今度は長年使い続けたまな板（木製）が買い替えられることになりそう。
白いまな板も那須の家には2枚ほどある。しかし那須の家でも日常使っているのは木のまな板なのだ。包丁の当たりが木のまな板と白いまな板では違う。なのに白いまな板が何故2枚もあるのかと言うと外で大人数でバーベキューをする時用なのだ。うちのバーベキューではステーキ肉を網焼きして切り分けて食べるのでまな板が2枚必要である、ということなのだ。でも火のそばで使っていると熱で反ってしまうので2枚とも反っている。
自宅でも木のまな板を長年愛用してきた。しかし木のまな板は使っていると真中が減るのだ。真ん中がへこんでしまって長ネギがつながって切れてしまうようになったので夫にカンナかけを頼んでいた。しかし長い板と違ってまな板にカンナをかけるのは素人には難しいらしい。なんだかんだ言って長いことやってくれなかった。ペーパーかけるのでもいいから、と言うと「その方が面倒だ」と やっぱりやってくれなかった。
なので いよいよ買い換えることにしたのだが木製にするか白いのにするか迷っている。娘は「白いのがいい」と言っているが木製も捨てがたい。ホームセンターのまな板売り場で迷いそうである。
豆ごはん
莢に入ったグリーンピースがスーパーに出るようになった。
今の時期だけの季節の味覚だから早速お買い上げ。
莢を開けるとお豆がきれいに整列していてかわいい。ので娘を呼んで「お豆がかわいいから見てごらん」と莢を剝かせた。大きい莢には８コくらい入っていて「わー８人兄弟だ～」と言いながら豆を取っていた。「小さい莢には４コしか入ってないけど その代りお豆が大きい」と言うので見たら本当に大きいお豆が入っていた。何にでも発見というものはあるものだな。莢入りのを買ってきて良かった。
で 今日は豆ごはん。
風は冷たかったけど春の味覚を楽しんだ。
甘酒
グルメ クッキングの話題が続いて恐縮ですが。
夫が酒粕を買ってきた。
昨日それを使って自分で小さめの寸胴に半分くらい甘酒を作っていた。
昨日と今日は夜のレッスンに来る生徒さんにカップに入れて持ってきてふるまっていた。
高校生以上は「なんか懐かしい味」とか言って飲んでいたが中学生は「生まれて初めて飲む味」と言っていたのが多かった。ジェネレーションギャップはこんなところにもあるのだな。
今日最後の一杯を夫自身で飲んでなくなった。
私的には酒粕の甘酒より米麹の甘酒の方が好きなのだが売っている米麹の甘酒は甘すぎるから夫は飲まない。夫は自分の好きな甘さにできる酒粕の方が好き、だから時々（年に一回くらいね）買ってきては自分で作っている。料理はできないし酒は飲めないくせに甘酒だけは自分で作らないと気が済まないらしい。変なやつだと思う。
初めてのブラウニー
娘が生まれて初めて自分ひとりで本を見ながらブラウニーを焼いた。
あさってのバレンタインデーのため。と言っても娘は女子高。だから男の子にあげるわけではなく『お友達チョコ』で、一緒にお昼を食べるお友達の分と部活のお友達と部活の後で食べる分 なのだそうだ。
「ブラウニーとかバターケーキ系のケーキは焼き立てよりも３日目くらいの方が生地が落ち着いておいしくなるのよ」と言ったので今日焼くことにしたらしい。
うちにはココアパウダーもチョコレートもキロ単位で買ってあるけど たまたまクルミが切れていたのだな。「クルミ買いに行くからお金ちょうだい」って どうよ。お菓子材料売場の高いクルミを買われてしまった。そういうのはおつまみ売場の豆と一緒に置いてあるのを買うものだよ。
レッスンしている間にゴトゴトやっていたが できあがりは満足のいくものだったらしい。レッスン終わって行ったらキッチン中がチョコレートの匂いでいっぱいになっていた。ガトーショコラを焼いた後よりすごいかも。
夕飯の洗いものもケーキの後片付けも全部やってくれたから よしよし。冷めたら冷蔵庫に入れておいてあげるからね。
キンピラゴボウ
那須から夫と娘より一足先に息子とふたりで帰宅。娘はTBSで1：55からのルノアールの番組が見たい、と残ったのだ。
帰りに買い物して 思いついてゴボウとニンジンの千切りが袋詰めになっているのを二袋買った。鳥のひき肉も買ってマグロの赤身と納豆も買った。
帰り着いてキンピラゴボウを作った。味付けはめんつゆとしょうゆ、砂糖、お酒だけ。子供向けだからトウガラシなどは入れない。鳥のひき肉入り。仕上げにすりゴマをたっぷり混ぜて出来上がり。
７時過ぎに夫と娘が帰ってきて家族そろって夕ごはん。自家製キンピラゴボウ、マグロのお刺身、納豆、だけなら完全和食なのだがお肉がないとうるさい子供たちのために業務用チキンナゲットを１５個揚げてやった。
鍋いっぱいにできたキンピラゴボウを大鉢に盛って出したらみんなモリモリ食べた。自宅でキンピラを作ったのは１年ぶりくらいだろうか。夫に「おおこれは珍しい」と言われてしまった。
娘は明日のお弁当に入れていたし、残ったのはほんの一握りになってしまった。二袋じゃ多すぎかな？でも冷蔵庫に入れておけば日持ちするし、毎日お弁当に少しずつ入れていけばなくなるだろう、と思いながら買ってきたのだが そんな心配はいらなかったね。
今日はパン
今日は朝から快晴。雪は１５センチくらい積もっていた。さすがにこれだけ積もるとお日さまが出ていても融けないものだな。敷地内は息子が作った天使の跡だらけになった。午前中は息子と外で雪遊び、夫が昼過ぎに到着、夕飯の支度を済ませて６時過ぎ那須山温泉、帰って来てゆっくり夕飯。片付け終わってからパン作り。かなり乱暴と言うか、いい加減と言うかすごい作り方。成形は全部子供たちがやってできあがったのが写真のソーセージパンだ。冷めるのが待てずに何個も食べていた。夕飯だってたくさん食べたはずなのに。「おうちで作ったものっておいしいね」と言われるとやりがいがある。
黒糖のマドレーヌ
雪の那須の家。今朝7時半に出発。子供たちと犬を連れてやって来た。夫は仕事で明日の夜来る。３連休だし雪だし普段できないことをさせてやろうと思って、この間いただいた沖縄土産の黒糖と家にあった米粉、マドレーヌ型を6枚、パンミックス2箱などを持って来た。で 今夜は子供たちと一緒に黒糖と米粉でマドレーヌを大量に焼いた。できあがったのがこの写真。黒糖の色がいいね。これで明日明後日のおやつは万全だ。明日の夜はパン生地をコネコネさせて冷蔵庫で低温発酵させる。明後日の朝、成形して焼きたてパンで朝ごはんだ。カンペキ。
那須高原ハーレー牧場の牛乳
パン屋夢見鳥で売っている高級牛乳。900mlで680円。パンを買いに行って奮発してしまった。確かにおいしい。しかしうちでは毎日1L、時には2Lの牛乳を消費しているからめったに買えないなあ。
なんでもない日にお赤飯
買い置きのもち米が１キロあった。
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つるかめランドで井村屋のお赤飯の元（？）レトルトパック（３合用）を９９円で売っていた。のでふたつ買った。
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で 自動的に今日の夕飯はお赤飯になった。
もち米２カップにうるち米１カップの３合。研いで水を捨てて井村屋のパックを開けてそこに入れて水加減を普通の３合分にして混ぜて炊く、それだけ。ちょびっとだけ塩をいれたけど。
お赤飯好きの息子は大喜び。夫も「ゴマ塩がない」と言ったら買いに行った。
仕事が終わって食べようと思ったら炊飯器の中はカラだった。「とてもおいしく炊けていた」のだそうだ。よかったね。
井村屋のお赤飯の元はまだ１パック残っているし、また作ろう グスッ(T_T)/~~~。
今度つるかめに行ったら９９円のお赤飯の元をたくさん買って来ておこうと固く決心したのであった。
合格祝いに
合格した生徒にブルーベリーケーキを焼いている。
単願だからもう入学決定なのだ。
夏に那須の家で採れた採れ立てブルーベリーのケーキを焼いて、勉強に来た時に食べさせたら「こんなおいしいもの食べたことがない」（私が言ったんじゃないよ。本当に生徒がそう言ったの）と 気に入ってしまったのだ。
単願で推薦もらって安心してしまってモチベーション下がった時にブルーベリーケーキで釣ってしまったのだ。「丸ごと一本もらえるの！？」と言うからカテキョ代を出してくれていた親の分も考えて「二本あげる」と言ってしまった。
それで今夜は明日来る生徒のためにブルーベリーケーキを焼いている。うちの子供たちの分も含めて三本焼いているのだが。夏の採れ立てと違って夏に採れたのを冷凍しておいたのを使うからフレッシュよりはおいしくないかもしれない。夏季限定で出しているケーキを冬に作るんだから その辺はがまんしてもらうしかないな。
茹で小豆
今 小豆を煮ている。
明日は鏡開き。パック入り鏡餅は那須の家に置いて来ちゃったんだけど 切り餅を入れてお汁粉を食べさせようと思って。
お汁粉の定義って難しいな。子供の頃 浅草の甘味屋で出していたお汁粉には御膳汁粉と田舎汁粉があって漉し餡と粒あんの違いだったと思う。ぜんざいというのはアンコそのものを食べるようで好きではなかった。「梅園」の名物、粟ぜんざいも子供のころは好きじゃなかったな～。浅草駅そばの新仲見世通りを入ってすぐのところにあった今は亡き「つくし」がお気に入りだった。つくしにはその他に『煮小豆』というメニューもあって それは小豆を煮ただけで味が付いていない（塩味だったかも）ものらしかった。おじいさんが煮小豆を肴にお酒を飲んでいたりした。私のお気に入りは豆かん（塩味の豆とかんてんだけのものに蜜をかけるもの）だったから子供の頃から味覚が酒飲みだったのかも。
昭和３０年代中期のスキー場のロッジでは『茹で小豆』というメニューがあって非常に水分の多いお汁粉だった。お椀に薄～～いお汁粉が入っていて小豆の粒なんか１０粒くらいしかはいってなくてほとんど上澄み液のようで甘みも薄い、なのに高かったらしい。母が「あんな目玉が写るようなものであんな値段取って！」と言っていたから。でも４歳の頃の私は石打とかのスキー場に行くと『茹で小豆』が食べられるのが楽しみのひとつだった。
その原体験のせいか 私は水分の多いお汁粉が好きである。だからいつも甘みも少なくして小豆のスープのようなものを作ってしまう。お汁粉と言うよりは やっぱり「茹で小豆」と呼びたい。
うちの子供たちの味覚も「茹で小豆」になってしまうかな？
ポップアップトースター
今 うちの朝ごはんではポップアップトースターが活躍している。ホットケーキの流行は終わったらしい。オーブントースターではダメで『ポップアップトースター』でなければダメなのだ。
利点その１：焼き時間が短い
利点その２：テーブルの真ん中に置ける（うちではオーブントースターは棚の上だから）。
利点その３：オーブントースターより小さい
利点その４：子供が自分ですぐ取れる。
利点その５：短時間に近い熱源で焼くからおいしい
息子は 明日はラピュタでパズーとシータがやっていたようにベーコンエッグを作って焼いたパンにはさんで食べたいのだとさ。はいはい 何でもやっていいから機嫌よく学校に行ってほしいものだ。
寝起きの悪さはどうにかしてほしいぞ。
クリスピークリームドーナツ
イオンモールに寄る用事があったのでクリスピークリームドーナツの店を見に行ってみた。
並んでいた。100人以上はいただろうか。警備員が2人 列の整理をしていた。店の前のボードには「ただいまの待ち時間 30分」と出ていたが本当に30分で買えるかどうかは保証の限りではない、と言うので並ばなかった。
今までに食べたことのある人から聞いた批評は真っ二つに分かれている。「ものすごくおいしい」と「ミスドの方がおいしい」。他にも「めちゃ甘すぎ」という声も多いようだ。
生徒から聞いた面白い話。
地方在住の親戚が出張で東京に出てきた時に有楽町か新宿かわからないがクリスピークリームドーナツを食べて「ものすごくおいしい」と思ったらしい。それで生徒の家の近所のイオンモールにも店ができた、と聞いて「50個買って送ってほしい」と言ってきたのだそうだ。で「送ったの？」と聞いたら「混んでいるから改装が終わってから まだ1回も行ってない。だから自分もまだ食べたことがない。本当にそんなにおいしいんだろうか」という答えだった。近所だと そういうものだね。
しばらく経ったらすくんじゃないかと思うが どうなのだろう？あまりにも甘いものは支持されないような気がする。同じイオンの中にあったシナボンだって撤退したし、アリオの中にあるロマンドロールだって最初はすごい行列だったけど この頃は いつ見ても閑古鳥しかいない。
クリスピークリームドーナツも すいた頃に行ってみよう。
スイトン
明日はうちの中学の合唱コンクールの日で帰りが遅くなる。
夕飯を作っている時間がなくなるので夜仕事が終わってからスイトン汁を作った。
私は単なる相談室の相談員なんだけど 勤務時間を３時間も超過するんだけど、審査員にされちゃってるし最後にやる教職員合唱の伴奏者でもあるし最後までいるしかないのだ。
なんでスイトン汁なのか、というと先日スーパーで袋入りのスイトンというのを見つけて買ってしまったからなのだな。スイトンて本当はよく知らなくて、子供の頃に「スイトン食べてみたい」と言ったら母が「あんなまずいもの」と言いながら作ってくれたおぼえがあるくらい。「おいしい おいしい」と言って食べてたら「戦争中のはこんなにおいしくなかったのだ」と言われた。
出来上がったおつゆはトン汁ともけんちん汁ともつかないような しょうゆ味で盛り沢山のものになった。まあ とりあえずおいしけりゃいいや、ってなもんで スイトン（一袋）で足りなければ冷凍さぬきうどんを入れてもお餅を入れても雑炊にしても食べられるという なかなかフレキシブルなものだ。
もう明日は勝手にやってください。
おでんの残りは
残ったおつゆは土鍋に入れて残りごはんとかき玉でおじやにして子供たちが朝ごはんで食べて行く。
それでも具材とおつゆが残るので うちでは炊き込みご飯にしている。
ちくわと昆布とコンニャクとさつま揚げはチョンチョンに切って鳥ササミやマイタケを加えておでんの汁に塩 醤油を加えて濃い味で煮て一晩置いておく。
次の日は朝のうちにザルにあげて汁を切っておいて 汁も取っておく。
ごはんを炊くときには水の代わりに 取っておいた汁で水加減してザルにあげておいた具材をのせてスイッチを入れる。
炊き上がったら切っておいた三つ葉を大量に混ぜて出来上がり。
残り物がムダにならないしおつゆはいい出汁が出ていておいしいしお勧め。
ということで明日の夕飯の下ごしらえもできてしまった。
ステーキ ハナマサ
どうにも夕飯を作る時間が取れなかったので ちょっと遠いがステーキハナマサに夫に子供たちを連れて行ってもらった。
先日ハナマサで買い物した時に店舗の一部がステーキハナマサになっていたのだ。ごはん（大盛も可 値段は同じ）スープ付きステーキ960円とかライス スープ付きハンバーグ580円（確か）とか書いてあって「安いなあ」と思っておぼえていたのだ。外食嫌いの夫でも行った事のない店だとちょっと行ってみたくなるかもしれないと思い、指定して行かせた。
「油の跳ね返りがすごかった」←娘
「自分でひっくり返すのが面白かった」←息子
「カウンター席しかなかった（のが不満なのね）」←夫
と評価は分かれたが、夫によると「アツアツの鉄板の上に生のハンバーグやステーキが乗せられて出てきて それを自分で引っくり返して焼いて食べる」というものだったそうだ。確かペッパーランチもそんな風だった。
30日間有効のソフトドリンク券をもらって来た。「だからまた 今度は家族みんなで行こうね」と息子が言っていたが うちの外食って私に時間がない時だけに限定されているってことに気付いていないのだな。
夫にとっては『自分で焼いて食べる』のはとても面倒なことで『子供を2人連れて行く』のもとてつもなく面倒なことで「二度と行きたくない」と顔に書いてあった。
リンゴのチーズケーキ
今日と明日は学校が振休なので相談室の仕事が休み。
昨日 那須から帰って来た夫が紅玉リンゴを買い込んできた。それってリンゴのケーキを焼いてくれっていう意思表示なのだ。
夕飯のしたくをするのと一緒に紅玉リンゴの下ごしらえをしておいた。今日焼くつもりはなかったのだが下ごしらえをしたリンゴを見た子供たちが「リンゴのケーキ！」と喜んでいるので今夜焼くことにして、レッスンしている間に夫にクリームチーズや生クリーム 卵などを買いに行ってもらった。
ふだんは「～～が足りないから買ってきてくれないかな？」って頼んでも「ないならないでいいにしちゃえば」と言って（100歩先にスーパーがあるのに）絶～～っ対に家から出ようとしないやつがホイホイと買いに行った。なんなんだ いったい。
ということで今日はリンゴのチーズケーキを焼いた。明日はアップルパイかリンゴのクラフティかな？それともリンゴのクリームタルトにしようか。
鳥の唐揚げ
このところグルメクッキング多いなあ。
あさっては息子が社会科見学に行くのでまたお弁当。
明日の夕飯はチンジャオにしようと思って材料を買い揃えて帰って来たが、あさってが校外学習となったら やっぱり鳥の唐揚げでしょ。
ってことでレッスンが終わってから１１時までやっているスーパーに行って鶏肉などを買ってきた。明日は朝から夜９時半までビッシリ仕事の日だから余裕のある今日のうちに用意をしておかなきゃ。
買ってきた鶏肉を切り分け、ビニール袋に入れて準備完了。明日はレッスンを始める前に塩コショウ クレイジーソルト 醤油をそのビニール袋に入れてモミモミしておく。で 揚げるのは娘に頼んだ。夕飯のおかずも もちろん鳥の唐揚げなのさ。大好きメニューだから残りをお弁当のおかずにしてもモンクは出ない（はずだ）。
遠足のお弁当にキャラ弁てわけにはいかないよね。だいたいケロロしか作れないし～。
ところでいつの間にか１００００ヒット。でもキリ番踏んだ方からの連絡はない。悲しい。また チラっと寄ってみた方が踏まれたのだろうか。
加賀あんころ
加賀あんころをいただいた。
こしあん、梅しそあん、抹茶あんの三色。
一口サイズでコロコロとかわいい。
夕飯がカレーだったので お口直しにちょうど良くてみんなでお食後にいただいた。
たいへんおいしゅうございました。Mさんありがとうございました。
最後に金沢に行ったのは何十年前になるのかな？また行きたいな。
ケロロのキャラ弁
金曜日にいやなことがあったので気分直しにケロロのキャラ弁を作ってしまった。朝早くからやって うまくできなかったら困るので今夜のうちに作ってしまうことにした。涼しいから大丈夫だろう。
それがこれ。初めて作ったわりにちゃんとケロロに見えるようにできた と思う。
胸の星を作るために沢庵を買って口とホッペの線のためにかにカマボコを買い、目と口元と胸の白いところを作るのに白いカマボコを買った。緑色のごはんを作るのに家にあった青海苔だといい色が出なかったので青さのりも買ってきた。味をだすためのすりゴマも買った。けっこう物入りだ。
塩味の薄焼き卵の厚いのを作って帽子の形に切り取ってお皿に準備。胸元の白いところはカマボコの角を取って丸く作った。口元もカマボコを切って作った。目はTVではハンペンを使っていたがカマボコ。丸く抜く型がないのでリンゴを８等分するための器具を使って真ん中の芯取りのところで丸く打ち抜いた。沢庵も薄く切って星型に包丁で切った。緑色のごはんを作るためには思っていた以上の量の青さのりが必要だった。
どんぶりにごはんをよそって塩と青さ海苔とすりゴマを入れて混ぜて準備完了。ごはんはラップでギュウギュウ握って形を作った。あとは使い捨てのお弁当箱に（普段使っているお弁当箱だと入りきらないから）パーツを詰めて目や口や☆や帽子を乗せて周りにギュウギュウに肉団子やブロッコリー、ササミチーズフライを詰めてできあがり。
考察：周りに詰めるおかずに凝らなければ思いの外手軽に作れるものだった。しかし山ほどハギレができるから無駄が多い。ハギレは子供がつまんで食べてしまうから まあいいけど飾りやなんかに使うためのたくさんの材料を用意しなければならない。これを毎日やるのはやっぱり大変だ。
できあがったのを見て息子は「恥ずかしいから誰にも見られないようにササっと食べなきゃ」などと たわけたことを言っている。冗談じゃない。苦労した分見せびらかしてくれなきゃ 母は浮かばれないぞ。
今度娘のお弁当もケロロのキャラ弁にしてやろう。
キャラ弁
TVでキャラ弁作りをやっていた。
たぶん 以前にこのブログでも紹介したことのある霞んさんが作っていたのだと思うが定かではない。興味のある人はyahooブログ 霞んさんの『虐待弁当』を開いてみてほしい。
今日TVでやっていたのはケロロ軍曹のキャラクター弁当だった。
ケロロ軍曹大好きの息子は飛びついた。
「日曜のお弁当はこれにして！」冗談じゃない。作れないよ。
日曜は学校公開日で校内音楽会などがあるのだ。
「どうして？簡単に作ってたよ」いや 簡単じゃないって。
自分で作らないやつには説明したってわからないが自分で作っている娘は「ものすごく時間がかかりそうだし、卵焼きなんかがムダになるし、だいたい薄焼き卵はおいしくないよ」なんて言っていた。
がんばって作ってやるからさ。頼むからキャラ弁だけは勘弁して欲しい。
サツマイモ
料理の話題が続いているけど。昨日の夜はサツマイモを煮た。
皮付きで輪切りにしただけのサツマイモを味醂、しょうゆ、砂糖で煮ただけ 簡単。
薄味で煮たのでサツマイモの甘みがよくわかる。きれいな黄色に煮あがったので娘は今日のお弁当に入れて持って行った。
そうしたら「皮付きで輪切りの姿のまま詰めてくるのは珍しい」と言われてしまったようだ。でも皮だっておいしいし煮崩れしないできれいにできたんだし輪切りのままだっていいじゃない ねえ。
ホットケーキ
息子のリクエストで この二日間、朝食がホットケーキになっている。
昨日は娘と分け合って食べて「ああ このホットケーキを全部1人で食べられたら幸せだったのに」といいつつ最後の一切れを食べていた。いや そんなにたくさん1人で食べきれないでしょ。
ホットケーキは焼くのにすご～～く時間がかかるから前の晩に焼いて冷ましてラップをかけて冷蔵庫に入れておく。朝はラップをはがして電子レンジで温めるだけ。母は苦労しているのだ。
「お母さんのホットケーキが一番」と言われるのはうれしいが、森永のホットケーキミックスなんだけど。。。。
で 神田須田町、万惣のホットケーキを思い出した。
幼稚園の頃 母とよく行ったのだ。食べるのは決まってホットケーキ。今はどうか知らないが昔はホットケーキが焼けるのを見られたのだ。鉄板の上でホットケーキがその丸い形のままムクムクと縦に膨れていくのを見るのはファンタスティックなものだった。「まあだ？まあだ？」と言いながら見ていてお兄さん（男の人がホットケーキを焼くのを見るのも面白かった）が「もう少し待っててね」などと言うのも珍しくて楽しかったのだ。そのくせ幼稚園児には量が多すぎて いつも1/4も食べられなかったのではなかろうか？思えばもったいないことをしたものだ。今でもホットケーキは万惣のが一番おいしいと思っている。
子供たちには 今度アキバに行った時にでも須田町交差点角まで歩いて行ってホットケーキをたらふく食わしてやろう。待ってろよ～。万惣の味をおぼえさせてしまうと後がコワイかな？
そして私は今夜もホットケーキを焼く。
煮豆
1年ぶりくらいで煮豆を作った。
大豆をふやかして戻したのを水煮にして柔らかくなってから味付けて昆布をキッチンバサミでチョンチョン切って入れて よく煮てできあがり。
と手順を書くだけだと簡単だけど時間がかかる。大豆は水煮して柔らかくなってから味を付けないといけない。硬いまま味を付けてしまうと もう絶対に柔らかくはならないものなのだ。ふやかすのにも時間がかかる。
今回 圧力鍋を出す手間を惜しんだもので水煮に延々時間がかかった。
それなのにそれなのに 充分柔らかく煮たつもりが やや歯ごたえのある煮豆になってしまった。本当はもっと柔らかかったはずなんだよ。
みんな よく食べてたからいいけど。。。。娘はお弁当に山盛り入れてたけど。。。。
この次は圧力鍋で もっと柔らかく煮るからね、っていつの話になるんだ？
カボチャのチーズケーキ
今日と明日は娘の高校の文化祭。
娘は空手部で演武を披露する。
毎日朝早くに集合で夜も遅くに帰って来ていた。
今日は見に行けなかったが明日は見に行く予定。
「ハロウィンだからカボチャのチーズケーキ焼いて待ってるから明日はがんばってね」と言ったら「みんなのおやつに持って行きたい」と言うので自宅用とおみや用を焼くことになった。
9時過ぎに見に来てくれるお友達のところに招待券を届けて帰りに夕飯を外食して（夫は那須の家に行っちゃったからね）深夜スーパーでカボチャと生クリーム等を買い、帰ってきてから作り始めた。
カボチャはラップして電子レンジで5分。種を捨てて黄色い部分だけスプーンでこそげて裏ごしした。自宅用ならフードプロセッサー使っちゃうんだけどね。息子は味がついてないのに裏ごししたカボチャを食べたがってボウルに残ったのをこそげて食べて「甘い、甘い、おいしい」と言っていた。
できあがったのがこれ。
カボチャ色の真っ黄色なケーキなんだけど焼きあがったばかりで切れないから切り口を見せられないのが残念。色もあんまりおいしそうに写ってないね。白いのの上で撮った方がよかったかも。
明日は部員のみなさんでおいしく召し上がってください。
ハロウィンのマシュマロ
スーパーで面白いマシュマロを見つけたので買ってみた。
ハロウィンモードのマシュマロ。ちゃんと一個ずつカボチャの形をしていてカワイイ。ヘタだって付いているのだ。「カボチャ味」と書いてあるがカボチャの味はするようなしないような。。。。。
お菓子屋さんも工夫しているなあ、と感心してしまった。マシュマロを作る機械がどうなっているか知らないが、年に1ヶ月くらいの間しか売れないカボチャ型マシュマロを作るために設備投資するのも大変だろうと思う。1袋158円だし元は取れるのだろうか？いや 私が心配することじゃないが。ついでに言わせてもらえば あのカボチャにジャック オ ランタンの顔が書いてあったらカンペキだね。
ハロウィンまで あと19日。もう一回くらい買ってもいいかな？
おいしいものの話
今日の夕飯はマツタケごはん。マツタケはカナダ産。おかずに困って、寒いしおでんだねをを少しだけ買ってきて煮た。
夫が仕事で行った先の近所にあった業務用卵焼き屋さんで厚焼き卵を買ってきた。王子の扇屋の厚焼き卵（630円）と同じ大きさでお値段は550円。もちろん扇屋の釜焼き（3500円）みたいなのじゃないけどたっぷりあってうれしい。明日のおかずに取ってある。
夜 仕事が終わってからカーペットの洗濯にコインランドリーに行き、帰りにミニストップで子供たちの好きなカニ中華カリカリまんを明日のおやつ用に買ってきた。温まるのを待つ間にメニューを見ていたら 『ベルギーチョコまん』発見！普通の中華まんと一緒にガラスの保温器に入っていたのだが生地はチョコレート、あんもチョコレート、てっぺんにオレンジピール付き。ウ～～ム 生地もチョコ味で甘いのだろうか？娘に中華まんを買いに来させたら絶対買ってくるな。ということで今日は買わなかった。
BlueForest
久しぶりにちょっとオシャレな店でランチを楽しんだ。
BlueForest イタリアンのお店だ。
前から通るたびに気になっていて行ってみたいな、と思っていた所。今日はとうとう相談員のお仲間を誘って行ってみた。
注文したのは「レディースコース」１7８０円也。コーヒーのお代わりは１５７円。で１９３２円だった。スープは梅のポタージュ、酸味が利いていて初めての味 サッパリといただけた。前菜は４種類のアンティパストかトマトのカッペリーニからチョイス。アンティパストはバーに行って１２種類の中から４種類自分で選んで来られる。メインのパスタは5種類から選べてドルチェも４種類から選べる。シェフおまかせのドルチェはかぼちゃのシブーストとイチジクのアイスクリーム。他にマスカルポーネチーズのイチゴソースかけとアイスクリームなどがある。飲み物はコーヒーと紅茶からチョイス。ドリンクは先にもらうのもOK。食べるのとしゃべるのに忙しくて写真を撮らなかったのが残念。食器もオシャレだった。
コースの他にピザなどのアラカルトもあるし、平日の１時からは２０００円でパスタ１種類とスイーツバイキング+フリードリンク（先着２０名）がある。次回はそれにしたい。
サービスの女性が行き届いていてゆったりできた。シェアして食べるからと言えば取り皿をすぐ持ってきてくれるし、ファミレスより１段上の雰囲気がリーズナブルに楽しめるお店だと思った。
小さな子供連れも多かったが、私としては子供（自分のね）を連れずに行きたいお店だ。
旬のブルーベリー
夫と子供たちで今回も那須からブルーベリーをポリ袋いっぱいに採って来た。
前にいつも買っていた（キロ単位で）ブルーベリー農園では旬は7月で8月もお盆過ぎると採れなくなる、と言っていたが うちの庭のブルーベリーの旬は毎年9月から10月。そのブルーベリー農園は日当たりの良い南向き斜面一面がブルーベリーなのだが、うちのブルーベリーは午前中の日当たりに難がある。採れる時期がちがうのは日当たりのせいか肥料をほとんどやってないせいか剪定がいけないせいか？でも3本のブルーベリーの木から今年もこれだけ採れたのだから豊作のうちかな？まだ来週もけっこう採れそうだと言っていた。
毎年収穫するたびにお百姓さんのご苦労が身にしみるのだが（ハチやアブに刺されたりするし）今年は全部夫と子供たちにやらせているので楽だ。私はせっせとケーキを焼いたりゼリーを作ったりジャムを作ったりするだけ(^。^)。
今もケーキを焼いているところだがオーブンをのぞいた息子が「これってお店の分？」と聞くので「うちの」と言ったら「ぼくの明日の朝ごはんの分！」とのたもうた。朝からブルーベリーのバターケーキ・・・・まあ いいけどね。
秋の味覚
日曜の夜に那須から夫が栗を2ネット買って帰って来た。
すぐにゆでて皮をむいておいた。2ネット分剥くのはけっこう時間がかかるのだが どっこい！うちには6年くらい前に買った諏訪田製作所製の「栗くり坊主」なる栗むき専用刃物があるのだ（って いばってどうする）。東急ハンズの実演販売で衝動買いしたものだが実に役に立つ（年に何回か）。ちなみにうちの爪切りは全て（自宅と山に3個くらいずつある）スワダの製品なのだ。よく切れる。
で 昨日は剥いておいた栗で栗ご飯を作った。若干味が薄かったみたいではっきりしない味だったので炊き上がりに塩を振って混ぜたらちょうど良くなった（乱暴だね どうも）。おかずはタケノコ ニンジン ゴボウ レンコン サトイモ コンニャクの煮物とサンマを焼いたのにダイコンおろしもたっぷり添えて小松菜と豆腐の味噌汁。完全和食だった。
今日は煮物の残りにカツオのお刺身 ダイコンの味噌汁 冷奴 サラダ。ヘルシー！！
栗の残りでケーキを焼こうと思っていたのに全部そのままつまんで食べられてしまった 残念！
そろそろ秋の味覚も出揃って来たようだ。
ブルーベリーのバターケーキ
夕飯の片づけをした後でブルーベリーのバターケーキを焼いた。
ブルーベリーは山の家でお盆に私が摘んだのと そのあとの土日に夫が摘んで来たものを使った。完全無農薬である。
焼きあがって まだ荒熱も取れていないうちに息子と夫が切って食べてしまったので もう１本しか残っていない。うちの人たちは焼きたてアツアツのケーキを食べる方が好きなのだ。シフォンケーキでもチーズケーキでもガトーショコラでも「焼き立ての熱い方がおいしい」と言う。ケーキってそういうものだっけ？
家で母が焼くから焼き立ても食べられるわけで その点は感謝してほしいものだ。
包丁
新しい包丁を買った。テンポスで。
ステンレス一体成型の三徳包丁２１００円也。一体成型の包丁にしては破格に安いと思う。以前一本買って それは自宅で毎日使っている。うちにある包丁は牛刀 出刃 アジ切り 菜っ切り 三徳 ペティ パン切り フルーツ 冷凍食品用などなど。材質もセラミック 青紙一号鋼 スウェーデン鋼 ステンレス、メーカーも ヘンケルに木屋にその他諸々と各種取り揃えていて、たぶん普通の家庭としたら包丁の本数は多い方ではないかと思う（数えたら１１本あった）。
しかし今回の三徳は那須の家で使うために買ったのだ。以前買ったのがなかなか使いよくて研ぎも長持ちする。那須の家に何種類も揃えたくないから（それでも５本はあるな）三徳はとてもリーズナブルなのだ。
包丁は一に刃の良さ二に重みとバランスだね。高くても刃が良くないと毎日研がなければならないし適度な重みと握りのバランスが悪いと疲れる。刃物は切れなきゃ意味がないし、切れない包丁は怪我の元だからうちの包丁はせっせと研いでいるのでどれもメチャクチャ切れる。いや研ぐのは夫の役割だけど。「包丁でヒゲが剃れなきゃダメ」という基準で研いでいるらしい。
今日買った包丁も那須に持って行ったら使う前に念入りに研いでもらおう。
リユースカップヌードルー２
7/4の記事で書いたリユースカップヌードルのリフィルの話。
あのあと日清食品にメールでモンクを言ってあったのだ。もちろんすくお詫びの返事は来た。来たが買えない事には変わりないのでそれについては記事にしなかった。
今朝メールBOXを開けてみたら日清食品からメールが来ているではないか。それによると「本日から大手スーパーでの販売開始。また多くのコンビニエンスストアでも販売再開（セブンイレブンを除く）」とのことだった。へ～～。
夜TSUTAYAにDVDを返しに行ったついでにサミットに寄ってみたら、あった。山になっていた。いや あるのを確認しただけで買わなかったけどさ。それにしてもリユースカップを売っていたセブンイレブンが取り扱っていないって「どんだけえ～」って感じだね。セブンの通販でリフィル８コ入りを売っていたのに店には置かないって どういうことなんだろう？
と思って検索したらセブンは通販でもリフィルを売るのはやめてしまったようだ。スーパーで買えるようになったらセブンに置くメリットはないかもしれないね。
ということで日清食品になりかわってお知らせまで。
すいか
西瓜がおいしい季節。今日も暑かった。
息子は大きなすいか1/4を「全部ひとりで食べたい」と言って大きなお皿に乗せてシャクシャクと食べている。実は今日で３日目である。まだ食べきれないでいる。
３日かかろうが１週間かかろうがいいのだが何しろ大きいから大皿に乗せてラップしておくにも苦労する。あっち側とこっち側と２枚ラップをかけないとカバーできないのだ。冷蔵庫の中で場所取るし～。明日辺り食べきってくれないかな～。
もっと小さい頃には半分切りした半球形のすいかを真ん中からホリホリして食べていたこともあった。西瓜ってなんだかひとりで抱え込んで食べたくなるようなオーラがあるのだろうか？
採れ立て枝豆
家庭教師の帰りに道端の農家で売っていた枝豆を買ってきた。東京都との境目なのだが農家がけっこうあるのだ。
一束３００円。枝から取って袋に入れてあるのがひとつしかなかった。するとイスとハサミを出してくれて「枝は置いてっていいですよ」と言ってくれた。うちは今日ゴミの日だったから助かった。おばさんと話をしながらポチポチと取るのも楽しかったよ。
家に帰ってすぐ お昼の用意をしながら枝豆を茹でた。ゆで方については以前「ためしてガッテン！」を見て学習したので濃い塩水でゆでた。茹で立てを食べてビックリ。甘い！枝豆ってこんなに甘かったのか。今年の夏も今までに何回もスーパーで買って食べているが全然違う。実に驚きであった。
うちの人たちはみんな枝豆が大好き。あっという間に二束分なくなった。
夫いわく「飲み屋をやってたとして この農家と契約して毎日朝取りを仕入れに行って、この枝豆を出したらこれだけでお客がつくな」と。それくらいおいしかったのだ。
私の母によると夏は種のある食べ物を食べるのが体にいいのだそうだ。キュウリ トマト ナス スイカ トウモロコシなどね。それからすると枝豆は種そのものだから夏の体に良さそう。
ちなみに冬は土の中のもの（ゴボウ サトイモ 自然薯など）がいいのだそうだ。要は旬のものってことか？
今日の枝豆は本当においしかった。次に家庭教師に行った時にも買ってこようと思う。
土用の丑の日
スーパーはうなぎ売り場と化していた。
愛知産鹿児島産宮崎産など国産ウナギの蒲焼がたくさん。中国産の倍以上の値段で売られていたが中国産は食べる気になれないから高いけど国産のを奮発。子供たちはこの間ウナギを出したら不平タラタラで「今日はウナギの日」と言ったら「え～またあ？」と言ったから子供たちは豚肉のしょうが焼きを作ってやることにしてウナギは夫婦２人分しか買わなかった。
うなぎの特産地は今は静岡ではないらしいね。鹿児島 愛知 宮崎 静岡の順だ。鹿児島と宮崎だけで全国シェア50％以上だそうだ。
夕飯の準備を始めたら娘が「私も食べたい」と言うではないか。「『え～またあ？』って言ったからいらないんじゃないの？」と言ったら「言ってみただけじゃない」と言うのでもう一人分自分で買いに行かせた。
いざ夕飯になってみたら皮がイヤで骨がイヤでグチャグチャやっているので「皮ごと骨ごと食べるんでなかったら『食べたい』などと言うな」と怒った。決死の形相で時間をかけて何とか全部食べたが。。。。。
だいたいがうちの子供たちはウナギは嫌いなのだ。理由は「皮の色が気持ち悪い」。だから上野池之端の伊豆栄でうなぎを奮発してやろうと言ってもノーサンキューな人たちだ。安上がりでいいけどさ。
毎年１回ずつでも少しでも食べさせておかないと。大人になっても食べられないようでは困ることもあるかもしれないし。好き嫌いを作らせないって結構大変だ。
甘～～い！ゴールドラッシュ
超巨大台風だったはずが特に大雨にも暴風雨にもならずに去っていった。
夫も補強だけして午後には帰って来た。
帰りに宇都宮のジョイフル本田に寄ってジャパンミートで大量のトウモロコシなどを買ってきたので早速ゆでた（珍しいことに夫が）。
ゴールドラッシュという種類なのだが『とうもろこしの美味しい湯がき方（1本あたり）』という小さな紙が入っていた。それによると＊生でも食べられます＊沸騰したお湯に入れ2～3分湯がいてください＊ラップをして電子レンジで2～3分温めてください ということだった。“味来”“サニーショコラ”という種類も同じ湯がき方をするようにと書いてあった。
『2～3分』てすごく短いと思った。水からでなく沸騰したお湯に入れて、というのも今までの茹で方とは違う。若干不安だったが確かに生で食べてもすごく甘かったので夫に任せた。
結果は・・・「あま～～い！ツブツブの皮が柔らか～い」だった。本当に驚きの甘さ柔らかさだった。あんなに柔らかくては確かに長時間茹でたら煮崩れしそうだ。
トウモロコシなのにお菓子を食べている感覚だった。
結局おうちご飯
今日は夕飯を作っている時間がないから外食 の予定だった。
でも結局おうちご飯になった。
7時で終わってどこに食べに行くかという話をしていて「やっぱりおうちで食べたい」という息子の一言でごはんを作ることになってしまった。
それから買い物に行き、出来合いのローストビーフサラダと焼き鳥を買い、おかずが少なくても済むように山菜釜飯を作った。早くに炊き上がるように電気釜の内釜をガス直火にかけて炊いたので15分で炊き上がり。あとはネギ入り卵焼き、それだけ。
それでも おうちごはんが好きだっていうのは喜ぶべきか悲しむべきか。。。。
リユースカップヌードル
というのをご存知だろうか？
セブンイレブンで売っている。プラスチック製のリユースカップに麺のリフィル2個セットが箱に入って598円（だったかな？）
だいぶ前に「カップヌードル食べたい食べたい」とうるさい息子に1000円持たせてセブンに買いに行かせたらそれを買ってきてしまったのでうちにはそのカップが1個あった。
今日 月謝を万札で持ってきた生徒に渡すお釣りがなくて仕方なく息子に万札持たせて「カップヌードルのリフィルを1個買ってきていいから細かくしてきて」と頼んだら またカップ付きスターターセット（というらしい）の箱を買ってきてしまった。これでリユースカップが2個もあることになった。
なぜかというと「リフィルだけのは売ってなかった」からなのだ。
そんなはずはない。リユースだろ。とレッスンが終わってからTSUTAYAに行ったついでにセブンイレブンを3軒のぞいてみた。夜10時過ぎに何やってんだろうね。
結果は「どこにもない！」だった。どこの店にも「箱入り カップ＋リフィル2個入り」は置いてあるのに中身だけのリフィルは「取り扱っておりません」てどうよ！と思った（○｀ε´○） ！！
『エコなリユースカップ』のはずが使い道がないじゃないか！
リフィルは普通のスーパーじゃ売っていない。コンビニでしか売ってないのにそのコンビニにさえも置いてないってなんなんだ！
帰って来てネット検索してみたらセブンイレブンの通販でリフィル8コ入りが買えることはわかった。でも あんなもの8個もいらない。どうしても食べたい時に1個ずつ買えなくてどうするのだ。24時間営業だろ！
日清食品が何を考えて売り出したのかわからない。何考えているんだセブンイレブン！
ということで怒っている。年に何個かしか買わないユーザーが何言うかと言われてしまえばそれまでだけどさ。
十勝のアイスキャンディー
お中元に十勝甘納豆本舗のアイスキャンディーをいただいた。
写真の青い保冷ボックスにギッシリ8種類何本かずつののアイスキャンディが詰まっていた。総本数は数えていない。すでに何本か消費されてしまっているのでわからないのだ。
「蜂乳」とか「豆乳ペプチド」とか「黒豆ココア」とか「むらさき芋」「青りんご」など変わったキャンディがいっぱい。「豆乳ペプチド」なんて消化酵素が入っているのだろうからいかにもお腹によさそうだ。
「2時間もつ」分のドライアイスが大量に入っていたのを見て子供たちはたちまちボールを出して箸でつまんで移して遊び始めた。キッチンでキャーキャーやっているので「お風呂場でやりなさい！」とレッスンの合間に怒鳴ってしまった。しばらく遊べたようだ。小4の息子はともかく高1の娘まで一緒に遊ぶって。。。。。
こういうのもいいね。来年のお中元の参考におぼえておこう。
コロッケ
本日のメインエベント。コロッケ。
午前中ガーデニング。バコパもミリオンベルも切り戻して二周り大きいプランタに植え替えして花の終わったアジサイも切ってベゴニアも切って娘がこの間作ってきた苔玉リースに付いていた日々草も植え替えて塀の周りの雑草退治もして いよいよコロッケ作りに取り掛かったのは3時過ぎ。
『手のかかる料理』はコロッケにした。じゃがいもを箱で買ってきてあるので今じゃがいもには恵まれているのだ。娘と一緒に作った。
①牛ひき肉とタマネギのみじん切りを炒める。
②じゃがいもをゆでて皮を剥いて芽を取って粉ふき芋を作る。
③それをマッシャーでつぶして①で作っておいた肉タマネギを混ぜる
④昨日のおやつに茹でたトウモロコシの残りの身を削いで混ぜる
⑤スキムミルクの粉も混ぜる 全部熱いうちにやる
⑥バットにひろげてならし冷蔵庫で1時間冷やす
⑦20個（小さい）に分けて俵型や小判型にして小麦粉→溶き卵→パン粉の順に付けて高温で揚げる。
全部揚げ終わったら6時過ぎていた。できあがった写真がこれ
。形も大きさもまちまちだが“目の細かいパン粉”というのを使った。衣が薄くて外はカリカリで中はホクホク。お肉もトウモロコシもたっぷり。付け合せはキャベツの千切り。子供たちは揚げたてをハフハフ言いながらバクバク食べた。ごはんとお味噌汁（大根 葉っぱ入り）は後回し。小さいけど20個は多すぎたかと思ったが、心配なかった。 実に売れ行きが良くて張り合いがあった。コロッケの中のひき肉以外は全部野菜のメニューになった。
娘は明日のお弁当に持って行くのだと1個ゲット。お友達にジャガイモから作ったのだと自慢するらしい。
新ジャガだったから味が足りない感じだった。下味は濃い目に付けたつもりだったがもっと塩コショウしても良かったようだ。でも「最初からおうちで作ったコロッケはおいしいね～」と言う子供たち。それにしても買ってきたコロッケってどうしてあんなに衣が厚いのだろう。お肉の量も少ないし。久しぶりに夕飯のしたくに30分以上（3時間かかった）かけられた。専業主婦だったら毎日こういう料理を食べさせてやれるんだけどね。
明日はポテトサラダを作ろうか。
てりやきのタレ
市販のタレ類を買ったことがなかった。
醤油 めんつゆ みりん 酒 砂糖で たいがいのものは作れる。焼肉は旭ポン酢で食べるし。お弁当を作るようになって 先日食材を買ったついでに出来心で「てりやきのたれ」なるものを買った。漬けおきいらずで焼いたものにからめるだけというの。
鳥のささみをチョンチョン切ってフライパンで焼いて そのたれをからめてたれごとご飯の上に乗せて「鳥のてりやき丼」を作ってやったら ものすごく好評だった。娘が「あれ すごくおいしかった」と珍しくも言ったのだ。
それで今日は残りのたれを チョンチョン切って焼いた鳥の手羽肉にからめて夕飯のおかずにした。味見しようと思って。実はまだ食べていない。ちょっと楽しみ。
これからは少し ああいう市販のたれも買ってみようかと思う。
そのまんま東のクッキー
いや 別に そのまんま東知事が発売しているわけではないのだが。
九州旅行のおみやげに 今日いただいたクッキー。東国原宮崎県知事 というよりそのまんま東の顔やらキメせりふやらがいっぱい印刷してあるから何となく『そのまんま東のクッキー』になってしまった。
本当は『日向夏クッキー』らしい。まだ食べてないので味は？である。
知事の似顔絵が描いてあると やっぱり売れ行きが良くなったのだろうか？
衣つきエビフライ
娘の試験も昨日の英検２次試験で 全部終わったし、夕飯に好きなものを作ってやろうということでスーパーに行って揚げるだけで済む衣付きエビフライを探したがなかった。
ヨーカ堂など２軒回って ない！生を買って帰って下ごしらえ、衣付けからやるしかないかとあきらめかけた その時であった。「回るところを間違っていた」ことに突如気付き業務用食材卸屋へ一直線に飛んでいった。
着いたのは Aプライス。いや別に 肉のハナマサでもよかったんだけどね。冷凍食品の品数ではAプライスが勝っているなと思って。生の肉魚野菜はハナマサかつるかめだね。着いてみたら あったなんてもんじゃない。で見つけてしまったのがシッポなしで全部食べられるエビフライ３０尾６２０円也（１個が小さいけど）。ふた袋買ってしまった。他に大粒カキフライも夫用に買った。イカリングフライとかアジフライとかもあったが それは次回にした。
業務用食材 つくづく便利だ。
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ホカ弁
グルメ・クッキングに入れていいものかどうかはさておき。
今日のうちの夕飯は ほ○かほ○か亭のお弁当だった。
朝9時からレッスンして終わってすぐに子供たちを連れて出て娘の学校に行き、高校説明会に出席。お昼を食べさせて帰り、15分後には生徒が来てお勉強2時間教えて その後 家庭教師2軒回って終わったのが9時過ぎ。最後の生徒宅への途中にあるほ○かほ○か亭が9：30過ぎてもやっていて駐車場も広いのを知っていたので帰りに寄って買ってきた。寒いから外食しに出るのもいやだったしね。ホカ弁を買うのって1年ぶりくらいじゃないか？去年1回買ったおぼえがある。
驚くことに駐車場に車が6台も停まっていた。9時過ぎだぞ。店内には母親らしき人が3.4歳の子供をふたり連れているという家族が2組（つまり子供4人ね）いて子供たちがキャラキャラとうるさい。残りは男性の一人客が4人。観察していると男性の一人客も山のようなお弁当を持って帰っている。ひとりで食べるんじゃなくて家族全員分を買いに来させられているわけだね 9時過ぎに。フ～～ンだった。
よそのお父さんたちは偉いなあ 家族分買いに来るなんて。うちの夫なんか買いに行くのはものすごくいやがる（から 夜遅くても何か作ることになる）し、買ってきた時もモンクタラタラで非常に不機嫌になってイヤイヤ食べている。今日は夫が那須に行っていていないからモンク言われないだけマシだった。
私は今日は期末前だから来て欲しいという生徒が重なって本当に忙しかったのだけど お母さんは どこの家も忙しい ということか？
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釜飯
何事においても演出は大事だね。
那須の家で使っていた一合炊きの『釜飯セット』を先週自宅に持ち帰った。デリバリの釜飯屋の夏セールで買ったのが2セットあったのだ。その頃は まだ3人家族で娘も小さかったから2セットしか買わなかった。お釜の内側はシルバーストーン加工になっていて むやみに焦げ付かない優れものなのだ。
固形燃料はスーパーで買って、お米を２合研いで市販の釜飯の素を入れて二つに分けて入れてテーブルに並べて炊いてやった。２合じゃ足りなくなると困るので電気釜でも炊いておいた。
いや～～食べた食べた。子供たちが喜んでお釜から自分でよそって食べまくってくれた。「気分は釜飯屋」だそうだ。シチュエーションを作るということはデイリーな食事にも有効なわけだ、と再確認した。釜飯セットを買ったにしても那須でけっこう使ったわけだし、実に安上がりである。あと１セット買い足してしまおうか？
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スルメ
本日の韓国人家庭からのお土産はスルメ３枚であった。毎回のように何かしらお土産を持たされるので かえって悪い気がしてしまう。
スルメはうちではめったに食べないが、実家の母が昔スルメをもらった時にショウユと酒とミソを混ぜたものに一晩つけて柔らかくなったものを網であぶってくれたことがあった。といっても２回くらいしか食べたおぼえがないが。
生徒に聞いたら「そのまま箸ではさんでガスの火の上であぶる」と言うのだ。「網は？」と聞いたら「そんなものは使わない。そのまま火で焼く」と。何という大胆なことをするのだ。ちょっと そのまねをする気にはなれない。
さて どうやって食べるのが一番おいしいのだろうか。
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ホタテ
カラ付き生ホタテをいただいた。
今日夕飯に網焼きしてしょうゆをたらしておかずにしようと思っていたら夫が「ノロウィルスが怖いからしっかり火を通さないと」と言い出した。それで網焼きして殻からはずしたホタテのヒモやなんかを全部取って貝柱部分だけにしたのを裂いて白菜ニンジンと一緒に中華炒めにした。
お肉とか他のシーフードが何もなかったので本当にホタテと白菜とニンジンだけだったから 子供たちに「足りなかった」と言われてしまった。ま たまには足りないくらいでいいじゃないかと思ったのだが、きっと足りなかったのは量じゃなくて満足感だったのだな。ホタテを焼いたのだけ食べた方が満足感があったかもしれない。物足りないって言われたのは久しぶりだった。
それにしてもノロウィルス。ひどい流行り方だ。
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長ネギの保存法
仕事から帰ったら長ネギが2本、まとめてあった紫色のテープで冷蔵庫の扉にはりつけてあった。電線を留めるようにタテに。。。。。。
うちでは長ネギは野菜室に保存しない。今まではたいがいストックボックスの上に横倒しにして置いてあった。確かにはみ出ていたりするから何かの拍子に落としたりもしていた。タテに生えた野菜はタテに保存すると長持ちするのは知っていたから、以前長ネギ保存用に勝手口の外に傘立てを買って置いておこうかと言って「ムダ」のひとことで却下されたのは私だ。しかしタテに保存する方法として冷蔵庫の扉に電線を留めるように長ネギをタテに留めておくという発想はいかがなものかと思う。傘立てに立てておく方が常識的な線なのではないだろうか？
冷蔵庫を開けようとして長ネギとにらめっこをしてしまい、しばしそのままマジマジと見つめてしまった。夫は得意そうな顔をしていたが そのユニークな発想をもっとマシなところで使わんかい！と思った。ムダにユニークで発明創意工夫展にも出せないぞ。かなり面白かったけど。
で その2本は今は1本になって冷蔵庫にタテに張り付いている。今後は冷蔵庫の扉が長ネギの指定席になりそうだ。
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自然薯焼き
夫がTVで自然薯の産地での食べ方を見て「作ってくれ」と言っていた。
今日はレッスン欠席がいて時間にゆとりがあったのでやってみた。
勝手に『自然薯焼き』などと名前をつけてしまったが 本当はなんと言う料理なのかは知らない。
①自然薯をすりおろす
②そこにタコとサクラエビと粉の鰹節とネギの刻んだのを入れて混ぜる
③ホットプレートでお好み焼きのように焼く
④マヨネーズをつけていただく
これだけ。
しかしこれがおいしかった。
もっちりで鰹節の香りが立ってサクラエビが味を出すしタコ焼きのような食感もある。ヒットだ。
おかずがこれだけだと子供たちからブーイングが出るので ステーキ肉も焼いてやったけどさ。
かなり大きな自然薯で中くらいのボウルにいっぱい作ったが すぐなくなってしまった。焼くのに時間がかからないしお好み焼きのようにおなかにもたれないし体にいい山芋を大量に摂取できる。
お勧めです。
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タルト タタン
昨日今日は娘の学校の文化祭だった。なので二日続けてお出かけ。今日も家族全員で行ってきた。今日とめたコインパーキングは4時間とめておいて精算したら なんと200円（！）だった。すごく得した気分。だって25分200円の所だったから2000円くらいになると思っていたから。休日料金なのだろうか？ナゾである。
後夜祭も終わって7時過ぎに娘が帰って来てから ゆっくり夕飯。それからデザートと明日のおやつ用にタルトタタンを焼くことにした。喫茶店が閉店で 大量に買い込んでおいた紅玉リンゴがいらなくなったから消費してしまわないともったいないもんね。それで紅玉リンゴ8個をせっせとむいてバターと砂糖で炒めてパイ生地を解凍して 今オーブンに入っている。リンゴはまだあるから 次はリンゴのクラフティでも作ろうか。閉店のおかげで しばらくの間 うちのおやつは充実すると思う。
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チキンラーメンどんぶり
これも昨日（水曜ね）のこと。
スーパーで『日清チキンラーメン たち吉製どんぶり付き』というのを見てしまったのだ。チキンラーメンに蓋付きどんぶりがセットになっている。うちの子供たちのあこがれの食品は“インスタントラーメン”あるいは“カップラーメン”なのだが 買ってやったためしはほとんど ない。ＴＶＣＭでタマゴを落としたチキンラーメンを見るたびに「お湯をかけて置いとくと 本当にああなるの？（んなわけないだろ）」としつこく言っていた時期もあった。が 買ってやらなかった。
で しばらく その前に立ってにらみつけて考えたあげく 買ってしまったんだな これが。お茶漬けどんぶりが割れたりして数が減っていたところでもあるし。はっきり言ってどんぶりがおまけなのかチキンラーメンがおまけなのかわからない。
帰って来て それを見た子供たちの喜ぶことといったら。。。。。。もうごはん作るのやめて毎食チキンラーメンにしてやってもいいのよって感じ（ボソソ・・・・・）
息子はすぐ作って食べた。しかし！！タマゴは生煮え状態で すこぶる不満であったようだ が 文句を言うと もう買ってもらえないと思ったのか「ＴＶとちがうけど これ食べられるよね」などと言いつつ食べた。娘はどんぶりと一緒にチキンラーメンもだいじに食器棚にしまってある。いつ食べるつもりなのかは不明。
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くら壽司
昨日は夜もフリーだったので 新しくできた『くら壽司』に行ってみた。実はメンテで書けなかったのでこれを書いているのは木曜の夜なのだ。だけど「昨日」というのは火曜日のことである。
HPで調べたら携帯から混み具合 待ち時間がわかって 予約ができるので登録して調べてみたら“待ち1組 待ち時間3分”だったので予約しないで行ってみたら 何ということだろう！！“待ち27組 待ち時間30分”になっていた。しまった！！である。着くまでの間に それだけ一挙にお客さんが押し寄せていたらしい。しかし あきらめて帰る人たちも多かったようで 約15分でテーブルにつけた。
『くら壽司』では食べ終わったお皿をテーブル脇のスリットに落としこむと 5枚に一回ゲームが始まって運が良ければ“当たり”が出てモニターの上にあるガチャポンからカプセルが一個出る。子供たちが喜んで5枚溜まるごとにお皿を落とし込んで期待に満ちた目で見守った。が そうそう当たるものではないね。30枚くらい入れて やっと“大当たり！”というのが出たがカプセルは1個しか出てこなかった。中身はピカピカ光るヨーヨーだった。
しかし オーダーのシステムが良かった。液晶タッチパネルがあって ほしいおすしの写真を押すと“さびあり” “さびぬき”が選べる。さらに注文品が回って近くに来ると ピーピー音がお知らせ。はっきり言ってＧｏｏｄ！（Ｎｉｃｅ！か？）であった。気兼ねしながら大声で注文しなくてもいいし、子供が自分で好きなのを選んでタッチで注文できるし（これは良し悪しだが）すごく喜んでいた。
ネタも悪くはなかった。一番気に入ったのは「とろとろあなご」。お皿に1個だけ乗っているのだが これが本当にとろとろでおいしかった。しゃりもかっぱ寿司に比べて小さめだから、その分 たくさんの種類が食べられる（これも良し悪しか？）。
なにはともあれ 家族4人 それぞれ別の意味でかもしれないが 満足できたのだった。
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ばりきや
科学館に行ったついでにお昼には ばりきやのラーメンを食べることに決めていました。
skipシティのプロムナード右側、ビジュアルプラザの1階に入っています。“うたかたの記”のもね♪さんお気に入りのお店の支店です。もね♪さんが佐久市のお店が閉店してしまって残念だと書いていたので一度食べに行きたかったお店です。とんこつラーメンの有名店らしいです。
入り口です。なかなかそそられる外観をしています。この右隣はつぼ八で左隣はファミマになっています。大きなビルの1階にこれがはまり込んでいる景色は面白いものがありました。
『ばりきめん』です。初めてなのでとりあえずお店の
名前のついたものを頼んでみました。さっぱり系とんこつでスープがマイルド、細麺です。『ばりこて麺』は きっともっとすごいのだと思いますが。テーブルの上に生ニンニクとニンニクつぶしや唐辛子がまぶしてあるもやしなど いろいろ置いてあって 自由にいただいていいようですが 今日は出されたそのままの味で いただいて来ました。娘はみそラーメンで息子はしょうゆラーメン（これは太麺）、他に餃子ととろけるプリンを頼みました。
メニューと とろけるプリンです。残念なことに餃子とプリンは私の口には入りませんでした。
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薬味
日曜のお昼に おそばを食べるために買った辛味大根が半分と生しょうががけっこう大きいのが二欠けあって 傷まないうちに それを消費しようと、今日はホットプレートで焼肉になった。
娘にしょうがは少しでいいからと言うのを忘れてフードプロセッサーを出しておいたら 全部おろしてくれて おろししょうがだけ小鉢にいっぱい残っている。おいしい旭ポン酢に大根おろしとしょうがを混ぜて焼きたてお肉をいただくのはおいしかったけど さすがに あんなに大量のしょうがは消費しきれないぞ。
その おろししょうがを使い切るために明日は残った牛肉をしょうが焼きにすることになった。
薬味を使うためにメニューを決めるって これって絶対本末転倒だと思う。が 薬味って ほんの少しあれば充分なのに 原材料で買ってしまうと大量にできてしまうことになるから困るんだなあ。
大量の おろししょうがを使う料理って他に何かあるかな？誰か知ってたら教えてください。
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おいしいビーフシチューの作り方
たいしたことではないのだが うちのビーフシチューがおいしくできるわけを教えてしまおう。
市販のルーを3種類以上混ぜて入れる。
これだけ。これで「どうやって この味出すの？」と言われるビーフシチューが出来上がる。市販のルー 1種類だと単品の味なんだな。S&BとHouseとグリコ みたいに違う会社のルーを3種類混ぜて使うだけで深みのある味になる。完熟トマトのハッシュドビーフなどを混ぜても良い。うちは いつも8リットル寸胴に 出来上がり量5リットルくらい作るからできることなんだけど。たまに少量作る時も半端に余ったルーは冷凍庫に入れて保管しておくと次回使える。
この手はカレーの時も使える。各社 おいしくしようと努力してくれているから3社 混ぜるだけでおいしさ3倍？熟カレーだけだと熟カレーの味にしかならないけど そこにこくまろとゴールデンかバーモントを混ぜると味が複雑になるのだ。たまにだが、仕上げにチョコレートほんの少しとインスタントコーヒー少しを入れることもある。牛乳を混ぜると なおいっそうマイルドになる。甘口 中辛 辛口を適宜混ぜるのもgood！
ホワイトシチューの時も もちろん その手を使う。さらにナチュラルチーズを溶かし込むこともある。
いつも半端のルーが冷凍庫にある状態になるだろうが ぜひ お試しあれ。
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センガン茶
家庭教師先の韓国人家庭で お母さんが今日出してくれたお茶。
一口飲んで「カライ！」ものすご～く辛い。生姜を飲んでいるような辛さ。
二口飲んで「苦い！渋い！でも甘すぎるくらい甘い！」という代物。
生徒が「それはセンガン茶というものだ」と教えてくれた。
風邪をひいている時に飲むお茶だそうだ。
なるほど 葛根湯と生姜湯を合わせて砂糖を足したようなものなのだな、と納得。
納得はしたが とても飲めない。
申し訳ないが私的にはNG。なので
「今度 風邪ひいた時にリクエストして全部飲むから 今日はごめんして」になった。
センガン茶。どういう字を書くのかは知らない。
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完全和食生活
日曜の夕飯はお寿司（買って来たものだけど）。
月曜の夕飯はウナギ丼（娘のリクエスト この頃おいしいウナギを食べてないって言うから）汁物はおすまし。
火曜の夕飯はサンマ（ジャスコで一尾100円だったから）味噌汁はキャベツ。
水曜（今日）の夕飯は焼きシャケとキュウリとタコの酢の物 サトイモとイカとニンジンとインゲンの煮物 味噌汁はナス。
夏の疲れで「さっぱりしたものが食べたい」夫のことを考えて さっぱりしてないような気もするけど 魚料理4連荘であった。なので 明日は肉。と言っても明日は忙しくて作っている時間が取れないので 仕事が終わってから野菜だけのクリームシチューを煮た。明日食べる前に缶詰コーンを入れて出来上がり。肉はみんながモリモリ食べる鳥の手羽中グリル焼き。
シチューを煮ていたら 夫が「アンコウ鍋もいいな」と言う。はいはい 忙しい時のメニューにしましょ。
今日から娘が前期期末試験なので娘の昼ごはんも考えなければならない。
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カニ鍋
しゃぶしゃぶ以来 忙しい。ので 実は昨日はうどんすきであった。
で 昨日の家庭教師先でカニを一匹（で いいのか？一パイ？）もらってきたので 今日はカニ鍋になった。
今日は6時限目が授業参観で そのあと懇談会。仕事を2時で切り上げさせてもらって授業参観に行った。懇談会に出ているとレッスンの生徒が来てしまうので そっちはパス。夜 懇談会だけ出た同級生の母からメールが来て かなり母たちが先生にガンガン言ったらしい。「○○くんの母なんかケンカ売ってるみたいにすごかった」と。ウヒョ～～。詳しい話は明日聞けるらしい。面白いかも。
そういった次第で 時間の余裕が全くなかったので 朝出る前に予約しておいたごはんしか食べるものがない状態。学校から帰って来てレッスンの生徒が来るまでの15分で鍋にお湯をわかしてダシとってカニの足をボキボキ折り取って胴の部分だけ鍋に入れて 足はキッチンバサミでバキバキと切れ目を入れてタイムアウト。5時過ぎに娘が帰って来てから 買い物に行ってもらい マイタケ こんにゃく 白菜などを入れて煮てもらった。カスカスにならない程度に温めたカニ足の身をほじくって旭ポン酢で たいへんおいしく召し上がられたようだ。レッスンが全部終わった10時半にはこんにゃくと白菜のカケラ以外鍋には残っていなかった。。。。。おなかすかせた私は 食べるものがないのでビールを飲んでいる。。。。。カニ。。。。
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肉ジャガ
ニンテンドーDSのCMを見て「肉じゃが 肉じゃが」と言っていた息子。
なので今日の夕飯は『肉じゃが』と『トマトときゅうりのサラダ』だった。お味噌汁はダイコン。
久し振りに作ったせいか 売れ行きがメチャクチャ良かった。
３人ともおかわりして食べて カレー鍋半分ちょっと作ったのを完食。
うちだって肉じゃがは 年に２．３回は作っている。
夫によると「特に好きなわけでも食べたいわけでもない」と言うので そうなった。「男は肉じゃがが好き」って誰が言ったんだろう？しかし じゃがいもタマネギは たいてい常備しているから肉とシラタキを買ってくればできるって 今日作ってみて改めて「便利じゃないか」と思った。今日の買い物は豚肉とシラタキだけだったから 約５００円しか使わなかったのだ。ちょっと肉じゃがを見直したのであった。
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パッピンスー
というのは韓国のカキ氷のこと。今日 家庭教師が終わったところで出てきた。終わるちょっと前からスリッカーの音がしていたのだけどね。
「パッ」というのは韓国語で小豆のことだそうだ。
一番下にミルクがあってその上にカキ氷、イチゴのフルーツソースがかかった上に小豆あんこが乗って、さらに求肥のような小さなお餅が散らしてあった。
「こうやって食べるんですよ」という生徒を見れば全部かき混ぜている。「白いところがなくなったら食べていい」と言うので一生懸命かき混ぜた。石焼ビビンバ（ビビンパ？どっちだろう 今度聞いてみよう）もかき混ぜて食べるらしいし 韓国の食事ってかき混ぜるものが多いのだろうか？
かき混ぜたのを食べたら そこはかとなくイチゴの味もしておいしかった。日本のカキ氷のように山盛りにしていないのでかき混ぜやすかったし。日本のだって端から突き崩しながら食べても最後には混ざってしまうから同じか？
異文化コミュニケーションもけっこう楽しいものだ。
今までにもらったもの：チャプチェ キムチ（２回） エゴマの葉っぱの漬けたやつ。韓国のジュース類いろいろ（ナシ ブドウ ミカン もち米など）。
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そうめん
今年の初そうめん（？）だった。
うちでは子供たちが好きではなかったので そうめんを一度も食べない夏は珍しいことではなかった。ここ何年かは そうめんを食べていない。代わりに蕎麦を食べているかな？しかし 今日の夕飯はそうめんにしてみた。
意外なことに すごく良く食べた。なんで？お昼ごはんに“そうめんだけ”というシチュエーションがイヤだったのだろうか？今日はダシ巻卵にローストビーフサラダ メンチカツにそうめん というメニューだった。先日のお蕎麦の夕飯も好評だったし 今年の夏は夕飯に麺類 がクセになりそうな予感。でも普通のごはんより手間がかかるんだな これが。
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蕎麦
暑いので今日の夕飯は お蕎麦にした。お米も少しだけ炊いた。
仕事帰りに買い物して、帰ってレッスンが始まるまでの1時間でエビを解凍して天ぷらの下ごしらえをして 長いもをすりおろして 大根をすりおろして しょうがをすりおろして フードプロセッサーが大活躍。大葉を千切りにしてネギを切って茗荷を切って なべにお湯を沸かして 天ぷら用の油を用意して衣の用意をして。。。。。
2人レッスンしたあとの30分の空き時間に天ぷら揚げて蕎麦をゆでて水洗いしてざるに盛って 出来上がり。もの足りなかったら お米を食べてちょうだいってなもんで。
ちょっと楽したいな、暑いし お蕎麦だったら楽かも と思った私がバカだった。
だってスーパーで売っている天ぷらって 電子レンジで温め直したらまずそうだし エビ天1匹150円もするし、大き目のブラックタイガーは冷凍ものだと12匹入って798円だったし ネギはうちにあったけど 野菜売り場を歩いたら「とろろもいいかも」「大根おろしもいける」「しょうがはやっぱりチューブより生よね」「季節だから茗荷も。大葉もいいね」ってなってしまったんだもん。かくして「うちにあるネギを刻んで おそばをゆでて買って来た天ぷらで簡単な夕飯」の目論見はついえたのであった。
家族の評判は上々だった。ごはんは丸々残ったので塩むすびにして明日の朝ごはんに食べさせよう。
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コーカサスヨーグルト
生徒の母から「コーカサスヨーグルト」をいただいた。梅ジュースのお返し(^.^)。
牛乳パックの口に固く輪ゴムが留めてあった。新しい牛乳パックを開けた時に200ｃｃくらい減らして→そこにいただいたヨーグルトを入れて→口を固く押さえて上下左右に良く振って混ぜて→常温24時間で出来上がり だそうだ。
甘くないのでハチミツなどを混ぜて飲んでいらっしゃるそうだ。
息子にガムシロップを混ぜて飲ませてみたら「おいしい おいしい」と一気飲みしてしまったので あわてて「全部飲んじゃったら次のヨーグルトが作れないんだから残しておいてね」と言い聞かせなければならなかった。
カスピ海ヨーグルトみたいにトロトロじゃなくて 少しツブツブが残っているタイプだけど本当においしい。バナナと一緒にミキサーにかけてもいいんじゃないかな？”老化防止”の効能があるそうなので 切らさないように作り続け 飲み続けなければならないか？お肌には良さそうだね。
そういえば大昔に流行った「紅茶キノコ」って 今はどうしているのだろう？
うちの実家では そういうのは やらなかったから味を知らないままなのが心残りだなあ。
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キムチ
夫はキムチが好きだ。私は辛いものはカレーとピザのタバスコ以外キライだ。
今日家庭教師先の韓国人家庭の母が帰り際に「先生は韓国のお料理好きですか？」と言うので「キライ」なんて言えないよね～～。「好きです」と言ったら「それじゃキムチを漬けたから持って行ってください」と（半分は子供の通訳で）言うではないか。大きなタッパーから小さな（と言ってもけっこう大きい）のに株を二つも移してくれて漬け汁もおたまですくって上からかけてくれた。ずっしりと重いのをいただいて来た。二株も分けてもらったら自宅の分がなくなってしまうではないか、と言ったらまだ その大きなタッパーが他に5箱もあるのだそうなので心配ないのだそうだ。
帰ったら早速夫がお味見。タッパーを返さなければならないから明日にでも入れ物を探してキムチを刻んで移そう。
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梅ジュース
クッキングと言えないかもしれないが、今うちでは梅ジュースを造っている。というほどたいしたことはしていない。青梅と同量の白砂糖を重ねて置いてあるだけ。
日曜に那須で青梅を出来心で買ってしまったので帰って来てその日のうちに砂糖に漬け込んだ。まだ３日目だが もう水が出てきている。よしよしおいしくなるんだよ～と言いながら一日一回ビンをひっくり返したりして水が回るようにしているだけ。
梅酒では子供が飲めないし でも梅は夏場の胃腸を整えるのにいいという話も聞くので作っている。出来上がったら５．６倍に薄めて飲む。正直言って売っているジュースよりおいしい。
以前友達の家にペットボトルで分けてあげたら「子供たちが麦茶を飲まずにこればっかり飲みたがるから」と流しの下に隠してしまったのだそうだ。そうしたら夏場の暑さで醗酵してしまって蓋を飛ばして流れ出し床がベトベトになったとさ。飲んでしまえばなくなるのだから飲ませてしまえばいいのに と思った。それ以来よその家に分けてやるのはやめている。
１ヶ月くらいで飲み頃になる予定。うちではペットボトルに移して冷蔵庫で保存している。今年はグミも焼酎ではなく（私しか飲まないし～）ハチミツにでも漬けてみようかな？ブルーベリーはジャムにしようか。ｗｗｗｗデブ一直線？
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最後のケーキ クッキー焼き
今 喫茶店におさめる最後のクッキーを焼いている。もちろん自家用にはこれからもいっぱい焼くだろうけど。ちょっと感慨無量。。。。。。しかし これからは夜１０時過ぎに仕事から帰ってきてから夜中中ケーキやクッキーを焼かないで済むかと思うとちょっとうれしい。１０年の間に確実に年取ったということか。
ケーキやクッキーを卸していて 何が一番大変かというと冷めるのを待つ時間は短縮できない ということなのだった。オーブン２段焼きで焼いている間に次のケーキを時間をみて準備して次々入れて焼きあがるまでは3時間程度だが冷めないと冷蔵庫に入れられない。だから全部焼きあがって夜２時過ぎにできたとしても冷めるまではＰＣの勉強をしたり本を読んだりして待たなくてはならなかった。その間台所はケーキとクッキーの野原と化していた。冷めた順に冷蔵庫に収めてクッキーは乾燥材入りの缶にまとめて入れて一晩おいてから袋詰め。
今日でそれも最後。最後にオーブンから出したクッキーが冷めるのをゆっくり本を読みながら待とう。
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ケーキ屋さん終了
今まで１０年間ケーキ クッキーを納めてきた那須の喫茶店が4/18で閉店することになったと今日連絡が来た。５月からは居抜きで貸してコーヒーを出すブティックになるのだそうだ。
カッパ橋で大量仕入れしている関係上「辞める時は早めに言ってね」と言ってあったのだけれど（もう辞めたい 早く辞めたいと言っていたから）決まったのが先週だったとかで これはもう致し方ありますまい。
買い込んである大量のバターやクリームチーズやアーモンドプードルなどなどは冷凍してあるのでチビチビとバターケーキやアマンディーヌやパイ生地、シュクレ生地にして使おう。ココアはチョコレートババロアかな？まだ２キロは残っているからどれだけできるだろう。クイックメルトのクーベルチュールチョコレートなどは放っておいても子供たちが食べてしまうだろうけど。ケーキ材料用の冷凍庫がいらなくなるなあ。
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まぐろ人
カッパ橋までケーキ材料の買出しに行ったついでに”まぐろ人”に寄って子供たちとお昼にしました。
”まぐろ人”は浅草オレンジ通りにある回転すし屋さんです。まぐろが売りで中トロも大トロも格安で食べられます。大トロ1カン420円、中トロ２カン490円です。赤身は２カン200円だったかな？巻物は全部サビ抜きで160円。もちろん１００円のお皿もあります。イカ タコ エビなどは”活”がついているのとついていないのとあって”活”がついていると倍も値段が違います。メロン パインなどフルーツ類はだいたい320円です。プリン ケーキ類はありません。職人さんがたくさんいるのでサビ抜きを頼んでもすぐできて待たされることはありません。カツオやシャコもおいしかったけど マグロを堪能できました。
息子は赤身まぐろ 鉄火巻き カッパ巻き たまご エビ タコ イクラしか食べないのですが 食べ盛りの娘に大トロ中トロを食べまくられたので けっこう高くついてしまいました。普通のおすし屋さんで上寿司３人前くらいになりました。一口サイズなのでけっこう食べてしまいます。普通のおすし屋さんでお好みで食べるとこの倍はいくでしょうね。
今日は娘には気の済むまで大トロ中トロを食べさせたので しばらくはカッパ寿司でがまんしてもらいましょう。
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カッパ橋
朝 カッパ橋にケーキ材料の買出しに行った。カッパ橋の店はたいてい朝９：００開店なので開店と同時に行って買えば10：00には家に帰って来られるのがうれしい。
アーモンドプードルというアーモンドの粉を大量に必要とするのだが１キロ袋の値段がものすごく高くなっていた。おととしは９６０円くらいだったのが去年は１５６０円くらいになっていてこれ以上あがらないだろうと思っていたのに今回は１６７５円になっていた。買いに行くたびにあがっているんじゃ本当に困る。
いつもなら大量にまとめ買いして冷凍しておくのだが、今回は二袋だけにして こまめに買いに行くことにした。作柄によって値段は変わるのだろうが おととしの２倍にまでは上がらないでほしいと思う。
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チンジャオニウロースー
娘は後期期末が終わったらずっと休みで あとは答案返却日と卒業式と終了式しか学校に行かないのでルンルンな気分らしい。
今朝も私がPC教室に行く前に起こしてやっと起きた という状態。
留守中にやっておくお手伝いを言いつけてからPC教室へ。「夕飯は私が作る」と言うのでまかせた。スーパーで材料を買ってチンジャオを作ってくれた。助かる。ご飯とスープはPC教室に行く前に私が作ったり予約かけておいたりしたんだけどね。
さすがにクックドゥは優れものだ。同じ味にできる(^.^)。ピーマンの切り方もこのごろ上手になったし よしよし（ゆうべ包丁を研いでおいたおかげ？）。明日は息子のリクエストでカレーになるらしい。明日は答案返却日なんだけど どうなんだろう。カレーどころじゃなくなるかもしれない。
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イワシの丸干し
つい先日夫と「このごろスーパーで売っているイワシの丸干しがおいしくない」という話をしていたら 今日PC教室の生徒さんが「千葉に遊びに行ってきたので」とイワシの丸干しとイワシハンバーグ（すごく立派なさつま揚げのようなもの）をくださった。
で 今日のメニューはイワシの丸干し イワシハンバーグ ネギたくさんの納豆 ほうれんそうのお味噌汁という完全和食だった。なんか頭が良くなりそうなメニューでしょ？
イワシハンバーグもおいしかったし、おかげさまで久しぶりにおいしいイワシの丸干しが食べられました。Sさん ありがとうございました。
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旭ポン酢
ちょっと斜めになっていますが撮り方がヘタだっただけです。
注文しておいた「旭ポン酢」が今日届きました。
20本入りの箱買いです。
夫が親戚やら友達やらに「うまいうまい」と宣伝して うちにあったのを小分けして味見させたりしたのでみんなから頼まれて、全部一緒に注文することになったので20本になってしまったのです。もちろん全部はけてしまうわけではなくて残りは全部うちの分です。常温で賞味期限1年だそうだから大丈夫でしょう。見ての通り天然柑橘類成分が上にたまっています。後味スッキリでおいしいポン酢です。大阪でしか売ってないのでたまたま大阪に行っていたお友達に頼んで買ってきてもらったのが始まりなのですが すっかり家中ではまってしまいました。
今回はネットで調べて一番安いところで注文しました。興味がある人は「麺工房 大黒屋」http://www.osaka-daikokuya.com/asahi.htmをのぞいてみてください。
うちは今ポン酢にはまっているので焼肉も鳥のから揚げも下味をつけずに調理して旭ポン酢をかけていただいています。サラダもポン酢です。油が気にならなくなってサッパリいただけます。
今年一年は、あちこちに譲った残りで間に合うかな？
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